Krówka truskawkowo jagodowa bez pieczenia

 Na blogu już jest krówka kokosowa, którą wymyśliłam jakiś czas temu i wszystkim bardzo posmakowała. Teraz przyszedł czas na krówkę truskawkowo jagodową, którą stworzyłam niedawno. Ciasto na zimno, bez pieczenia, na herbatnikach. Błyskawiczne i bardzo proste w wykonaniu. Doskonała propozycja na lato i wakacje. Polecam :)

Składniki ( na blaszkę 25x36 )

Masa

- 500ml śmietanki 36%

- 4 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wrzącej wody

- kilka truskawek i garść jagody kamczackiej

Pozostałe składniki

- 400g masy krówkowej ( mała puszka )

- paczka herbatników kakaowych ok. 300g

- owoce do dekoracji

- kokos do posypania wierzchu

 

 Wykonanie

Masa: Zimną śmietankę ubijam z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję. Dodaję jagody kamczackie i pokrojone w kostkę truskawki. Delikatnie mieszam.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, na papier układam warstwę herbatników, na herbatnikach równomiernie rozprowadzam masę śmietanowo-owocową, wierzch wyrównuję. Układam drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładam masę krówkową, wierzch wyrównuję, rozkładam owoce i posypuję kokosem. Gotowe ciasto przekładam do lodówki na kilka godzin.

Smacznego :)

 

 

Po więcej przepisów na łatwe i smaczne ciasta zapraszam do mojej zakładki Ciasta i Ciasteczka klik

 

 

Błyskawiczne ciasto widelcem mieszane z czereśniami i kruszonką

 Rewelacyjne, błyskawiczne i bardzo smaczne ciasto z czereśniami i kruszonką. Do jego wykonania, jak sama nazwa wskazuje, używamy jedynie widelca. Prosto, bez miksera, wszystkie składniki wrzucamy do miski, mieszamy i gotowe. Uda się każdemu. Polecam :)

Składniki ( na blachę 35x25 )
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki śmietany 12% lub 18%
- 3/4 szklanki oleju
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 Kruszonka
- 0,5 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 50 gram masła
Dodatkowo
- dowolne owoce ( u mnie tym razem czereśnie )
- papier do pieczenia

Wykonanie.

Zaczynam od zrobienia kruszonki: na stolnicę wysypuję mąkę, dodaję cukier i zimne, posiekane masło. Całość palcami łączę w kulkę. Kulkę ciasta zawijam w folię spożywczą i przekładam na ok. pół godziny do zamrażalnika.

 Do miski wbijam całe jajka, bełtam je widelcem, dodaję  kolejno resztę składników. Całość dokładnie mieszam widelcem, aż ciasto się ładnie połączy i zacznie odchodzić od brzegów miski. Trwa to dosłownie chwilkę.  Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch układam wydrylowane czereśnie, na czereśnie ścieram na tarce o dużych oczkach kruszonkę. Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra/dół ) ok. 45 minut. Do suchego patyczka.

Smacznego  :)

 

 

Po więcej przepisów na proste i smaczne ciasta zapraszam do mojej zakładki CIASTA I CIASTECZKA klik , znajduje się tam prawie 60 przepisów, myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie :)

Powidła z czereśni bez mieszania

 Czereśnie to podobno ostatnio towar deficytowy. Na szczęście u mnie w ogrodzie drzewa uginają się z nadmiaru owoców, więc mogę sobie pozwolić na eksperymenty. Takim właśnie eksperymentem są powidła z czereśni. Zrobiłam je według mojego starego przepisu na powidła śliwkowe. Troszkę go pozmieniałam, bo wiadomo, czereśnia to nie śliwka, choć obie mają pestki. Ale generalnie metoda jest ta sama. Bez mieszania, bez przypalonego garnka. Powidła z czereśni wyszły niesamowicie pyszne. I już żałuję, że zrobiłam tak mało. Ja do swoich powideł wybrałam najbardziej dojrzałe owoce, ciemno bordowe, także powidła wyszły niemalże czarne. A co za tym idzie bardzo słodkie. Jeśli macie jasne czereśnie możecie dodać ciut więcej cukru. Przepis bardzo prosty polecam i Wam :)

Składniki ( na 3 małe słoiczki po dżemach )

- 2 kg czereśni ( waga z pestkami, bez ogonków )

- 200g cukru

- 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

Opłukane i wydrylowane czereśnie przekładam do większego garnka, dodaję cukier i sok z cytryny. Dokładnie mieszam. Garnek przykrywam pokrywką i odstawiam w chłodne miejsce ( u mnie spiżarnia lub piwnica ) na 12 godzin.
Po tym czasie garnek z czereśniami stawiam na średnim gazie, odkrywam pokrywkę i gotuję około dwie godziny. W tym czasie UWAGA nic nie dotykamy, nic nie mieszamy ( choćby was ręce swędziały ) zapominamy o owocach w garnku :)
Po upływie dwóch godzin, kiedy czereśnie już puściły sporo soku, całość mieszam i gotuję na wolnym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Trwało to jakieś 15 minut.
Gotowe powidła przekładam do uprzednio wymytych i wyprażonych słoiczków po same brzegi.
Pasteryzuję ok. 5-7 minut od zagotowania się wody w garnku.
Smacznego :)

 

 

Z czereśni na zimę robię jeszcze kompoty, tu przepis klik

 

Dla chętnych podam jeszcze poniżej przepis, na wspomniane powyżej powidła śliwkowe i równie prostą w wykonaniu marmoladę jabłkową :

Powidła śliwkowe bez mieszania. Najlepszy przepis. klik

 

Marmolada z jabłek bez mieszania. klik 

Po więcej przepisów na domowe przetwory zapraszam do mojej zakładki  DOMOWE PRZETWORY ,klik , znajdziecie tam ponad 40 pomysłów na zapasy owocowo-warzywne na zimę. 

 

Tort z masą czekoladową i truskawkami

 

Dziś zapraszam na obiecany przepis na tort, który powstał na biszkopcie z patelni. Torcik bardzo prosty w wykonaniu. Jasny biszkopt przełożony czekoladową masą z bitej śmietany, z truskawkami, polany polewą czekoladową. Pyszne połączenie smaków. Doskonały na upały. Dekoracja niestety nie jest moją mocną stroną, ale zapewniam, że obronił się smakiem i zniknął w parę chwil. Biszkopt możecie upiec tradycyjnie w piekarniku, lub wykorzystać mój przepis  na  biszkopt z patelni. Polecam :)

 

Składniki

 

Biszkopt o średnicy 28 cm - przepis - klik

 

Na masę 

- 500 ml śmietanki 36%

- 1 i 1/2 łyżki prawdziwego ciemnego kakao

- 4 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wrzącej wody

Polewa

- 150 gram czekolady mlecznej

- 100 gram masła

- 3 łyżki mleka

Dodatkowo

- 500g truskawek

- 200ml herbaty lub wody z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu

- wiórki kokosowe ( opcjonalnie )

 

Wykonanie

Masa czekoladowa : Do zimnej śmietanki dodaję kakao, ubijam i stopniowo dodaję cukier puder. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję. Polewa czekoladowa : Czekoladę mleczną łamię w kosteczki, dodaję do niej pokrojone w kawałki masło i mleko, całość podgrzewam w mikrofalówce aż do rozpuszczenia, połączenia składników ( 1-2 minuty ). 

Ostudzony biszkopt przekrawam wzdłuż na pół na dwa równe blaty. Każdy z nich od środka nasączam wodą wymieszaną z dwoma łyżkami soku z cytryny. Na jeden z blatów rozsmarowuję masę czekoladową ( trochę odkładam do dekoracji ) na masę gęsto układam plasterki truskawek, przykrywam drugim blatem, lekko dociskam. Odstawiam na chwilę do lodówki aby masa się schłodziła. Następnie na wierzch wylewam przestudzoną polewę, rozprowadzam równomiernie po powierzchni. Dekoruję połówkami truskawek i kleksami z czekoladowej masy. Posypuję kokosem. Odstawiam do lodówki na ok. 2 godziny. Tort przechowuję w lodówce i podaję schłodzony.

Smacznego :)

 

 

Poniżej podam jeszcze kilka moich ciast na biszkopcie ( tam również można podejrzeć przepisy na tradycyjnie pieczony biszkopt ) zapraszam :

Czekoladowy biszkopt z mascarpone i truskawkami klik

 

Czekoladowa rozkosz - ciasto potrójnie czekoladowe klik 

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą klik

 

Rolada biszkoptowa z jabłkami i winogronami klik 

Masa orzechowa do tortów i ciast. Najlepsza i najprostsza. klik

 

Biszkopt z patelni klik 

 

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

 Dziś chciałam Was zaprosić na pyszny serniczek na zimno z truskawkami i galaretką. Ja swój przygotowałam na Dzień Matki dla mojej mamy. Ale jutro wypada Dzień Dziecka, więc nic nie stoi na przeszkodzie aby taki serniczek przygotować dla naszych milusińskich. Lekki, puszysty, z dużą ilością truskawek ucieszy każdego łasucha. Bardzo prosty w wykonaniu. Polecam :)

Składniki ( na tortownicę 23 cm )

- 250 ml śmietanki 30%

- 500g serka homogenizowanego ( ja połowę waniliowego i połowę naturalnego )

- 2-3 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/2 szklanki wrzątku

- ok. 15 sztuk okrągłych biszkoptów 

- 500g truskawek

- 1 galaretka truskawkowa

- 350 ml wrzątku

Wykonanie

 Truskawki płuczę, osuszam i kroję na połówki. Spód tortownicy wykładam papierem do pieczenia, na papierze układam biszkopty. Boki tortownicy wykładam połówkami truskawek. Żelatynę rozpuszczam w pół szklanki wrzątku, studzę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml wrzątku, odstawiam do ostudzenia. Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej dodaję partiami serek homogenizowany i mieszam łyżką do połączenia. Łyżkę masy serowej mieszam z ostudzoną żelatyną, wlewam do masy i krótko całość mieszam łyżką. Gotową masę przelewam powoli na biszkopty, wierzch wyrównuję i wkładam na ok. godzinę do lodówki. Następnie na masę układam owoce i zalewam lekko tężejącą truskawkową galaretką. Sernik znów wkładam do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. 

Smacznego :)

Po więcej przepisów, zapraszam do mojej zakładki  CIASTA i CIASTECZKA klik

Czekoladowy biszkopt z mascarpone i truskawkami

 Sezon truskawkowy uważam za otwarty. Na początek przygotowałam pyszne ciasto. Czekoladowy biszkopt, masa z mascarpone z bitą śmietaną, truskawki i galaretka. Lekkie, rozpływające się w ustach. Przepyszne. Ciasto w przygotowaniu bardzo proste, poradzi sobie z nim nawet dziecko. Jeśli upieczemy sobie wcześniej biszkopt, to później tylko czas chłodzenia dzieli nas od konsumpcji. Polecam :)

Składniki (na blaszkę 25x36 cm)

Biszkopt

- 4 jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki

- 3 łyżki prawdziwego, ciemnego kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka octu

Masa

- 500g serka mascarpone

- 250 ml śmietanki 30%

- 3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

Wierzch

- 500g truskawek

- 2 galaretki truskawkowe

Dodatkowo

- pół szklanki herbaty do nasączenia biszkoptu 

Wykonanie

Biszkopt : Białka ubijam na sztywno z cukrem dodaję żółtka z octem, delikatnie mieszam, dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, całość delikatnie mieszam łyżką do połączenia składników. Ciasto przelewam na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 20 minut do suchego patyczka. Odstawiam do wystudzenia. Wystudzony biszkopt wyjmuję z blaszki, obracam na drugą stronę ( spodem na wierzch ) i lekko nasączam herbatą.

Masa: Zimną śmietankę i mascarpone przekładam do miski, dodaję cukier puder i ubijam na sztywno.

Masę wykładam na biszkopt, wierzch równam i rozkładam na nim truskawki (większe kroję na połówki i plastry ). Ciasto przekładam na chwilę do lodówki.

Galaretki rozpuszczam w trzech szklankach wrzątku (750ml), studzę, wkładam do lodówki. Lekko tężejącą wylewam na owoce. Ciasto przekładam do lodówki aby galaretka całkiem stężała.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka propozycji na tego typu ciasta (wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis) zapraszam:

Ciasto bez pieczenia z truskawkami i galaretką. klik

 

Brzoskwiniowiec jogurtowo-serkowy z galaretką. klik 

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą klik

 

Błyskawiczne ciasto pod owoce sezonowe, mrożone, suszone czy z kompotu.klik 

Po więcej przepisów, zapraszam do mojej zakładki  CIASTA i CIASTECZKA klik

Szarlotka z rosą

 Klasyczna szarlotka. Najlepsza na świecie. Bardzo prosta w wykonaniu, nawet dla początkujących. Wilgotna, wprost rozpływająca się w ustach. Na kruchym cieście, z musem jabłkowym, lekką bezą i cudowną rosą. Doskonała o każdej porze dnia i na wszelkie okazje i bez. Polecam :)

Składniki ( na blachę 25x30 cm )

Ciasto

- 10 czubatych łyżek mąki pszennej

- 250g masła lub margaryny

- 1 mały cukier waniliowy z prawdziwą wanilią

- 2 łyżki cukru

- 4 żółtka

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza 

- 3/4 szklanki cukru

- 4 białka

Mus

- 1 i 1/2 litra domowego musu jabłkowego

lub

- 1 kg jabłek  

- cukier, cukier waniliowy do smaku

Wykonanie

Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia dodaję posiekane masło, oba cukry i żółtka, zagniatam ciasto. Formuję kulkę i wstawiam do lodówki na ok 30 minut. Blachę wykładam papierem do pieczenia. Na papier równomiernie rozkładam ciasto, nakłuwam je widelcem. Blaszkę z ciastem wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę w 150 stopniach z termoobiegiem ok. 15 minut. 

Mus : Jabłka obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach, lub kroję w plasterki. Przesmażam na głębokiej patelni z odrobiną wody, w razie potrzeby dosładzam do smaku. 

Przesmażone jabłka, lub gotowy, domowy mus jabłkowy , wykładam od razu na upieczone ciasto.

Beza: białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Pianę rozkładam równomiernie na mus jabłkowy

Ciasto przekładam do nagrzanego piekarnika i piekę w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem przez 10 minut, po tym czasie zmniejszam temperaturę do 120 stopni z termoobiegiem i piekę kolejne 10-15 minut do zrumienienia bezy.

Po pieczeniu ciasto zostawiam na chwilę w piekarniku, potem stopniowo go otwieram. Przestudzone ciasto przechowuję w chłodnym miejscu. 

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na ciasta z jabłkami  ( wystarczy kliknąć w tytuł a ukaże się przepis ) zapraszam :

Ciasto na kefirze z jabłkami i cynamonem klik 

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą klik 

Dwukolorowe ciasto z jabłkami klik

Rolada biszkoptowa z jabłkami i winogronami  klik

Ciasto jogurtowe z jabłkami i winogronami klik

Ciasto amerykańskie zwane salceson klik.  

Makowiec z jabłkami na herbatnikach. Szybki makowiec japoński.klik 

Szarlotka zawsze udana. Najlepsze ciasto z jabłkami.klik 

To tylko kilka przykładów, po więcej zapraszam do mojej zakładki :

 CIASTA I  CIASTECZKA (klik)

Przepis na domowy mus jabłkowy w słoikach ( klik )

 

Ciasto na kefirze z jabłkami i cynamonem

 Połowa lutego za nami a w mojej piwniczce jeszcze stoi jeszcze kilka skrzynek z jabłkami. Na bieżąco je więc wykorzystuję. Dziś zapraszam na łatwe i bardzo smaczne ciasto na kefirze. Ciasto na kefirze to ciasto dla miłośników ciast mokrych i soczystych. Moje jest z jabłkami, ale każde inne owoce się tu dobrze sprawdzą. Polecam :)

Składniki ( na blaszkę 25x36 cm )

- 3 jajka

- 3/4 szklanki cukru ( jeśli jabłka są mało słodkie można dać całą szklankę )

- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

- 1 szklanka kefiru

- 1/2 szklanki oleju

- 3 szklanki mąki

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 6 większych jabłek

- 2 łyżeczki cukru cynamonowego lub cynamonu

Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka miksuję z cukrami na puszystą masę. Do masy dodaję kefir, olej i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość mieszam łyżką, krótko, ale dokładnie. Ciasto przekładam na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na wierzchu układam dość gęsto pokrojone w grubsze kawałki jabłka i posypuję je cynamonem. Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 50 minut  w temperaturze 170 stopni ( grzałka góra-dół ). Po upieczeniu ciasto wyjmuję z piekarnika i przestudzone posypuję cukrem pudrem.

Smacznego :)

Jeśli lubicie tego typu ciasta/ ciasta z jabłkami, to poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji  ( wystarczy kliknąć w tytuł a ukaże się przepis ) zapraszam :

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą  

Dwukolorowe ciasto z jabłkami  

Rolada biszkoptowa z jabłkami i winogronami 

Ciasto jogurtowe z jabłkami i winogronami  

Ciasto amerykańskie zwane salceson.  

Makowiec z jabłkami na herbatnikach. Szybki makowiec japoński.  

Szarlotka zawsze udana. Najlepsze ciasto z jabłkami.  

To tylko kilka przykładów, po więcej zapraszam do mojej zakładki :

 CIASTA I  CIASTECZKA (klik)

Sałatka z selera korzeniowego

Znakomita sałatka dla wielbicieli selera. Bardzo zdrowa, prosta i zaskakująca smakiem. Doskonała jako dodatek do wędliny, pieczonego mięsa czy serów. Sprawdzi się też również jako surówka obiadowa, zwłaszcza do białych mięs i ryb. Polecam :)

Składniki

- 1 średniej wielkości seler korzeniowy surowy

- 2 jabłka

- 1 gruszka

- garść rodzynek

- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki

- 1/2 łyżeczki miodu 

- 1 łyżka majonezu  lub jogurtu naturalnego

Wykonanie

Seler, jabłka i gruszkę obieram ze skóry, ścieram na tarce o dużych oczkach. Dodaję rodzynki, sok z cytryny, miód i majonez. Dokładnie mieszam i odstawiam na godzinkę do lodówki.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze moje propozycje na sałatki z dodatkiem selera. ( konserwowego ) Hity na blogu.

Zapraszam, wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis : 

Błyskawiczna sałatka imprezowa dla niespodziewanych gości. klik

 

Sałatka Królewska. Świetna na imprezy i przyjęcia. klik 

 

Sałatka z kurczakiem wędzonym i selerem sałatkowym. klik 

 

Marchewka z selerem sałatkowym i rzodkiewką. Szybka surówka obiadowa. klik 

 

 

Surówka z marchewki i jabłka z żurawiną

 Prosta surówka z marchewki i jabłka wzbogacona o żurawinę to prawdziwa bomba witaminowa i smakowa. Pasuje doskonale do dań mięsnych, rybnych czy jarskich. Przygotowuje się ją bardzo prosto i szybko. Ja do swojej nie dodaję już cukru ani soli. Naturalną słodycz przełamuję kilkoma kroplami cytryny i odrobiną jogurtu naturalnego. Polecam :)

Składniki

- 3 marchewki

- 2 jabłka

- garść suszonej żurawiny

- 2 łyżeczki soku z cytryny 

- 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Wykonanie

Żurawinę zalewam gorącą wodą, jak lekko zmięknie, odcedzam. Marchewkę ścieram na tarce o małych oczkach, jabłko na dużych oczkach, dodaję odcedzoną żurawinę, sok z cytryny i jogurt. Całość dokładnie mieszam.

Smacznego :)

 

 Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na surówkę/sałatkę z marchewki do obiadu ( wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis : 

Marchewka z selerem sałatkowym i rzodkiewką. Szybka surówka obiadowa. klik 

Surówka z marchewki, ananasa i kukurydzy, smaczna i zdrowa. klik 

Surówka z pora, marchewki i jabłka. Szybka, smaczna surówka obiadowa. klik 

Marchewka z jabłkiem. Najprostsza, smaczna surówka. klik 

Duszona marchewka z czosnkiem i koperkiem klik 

Marchewka duszona z cukinią. Smaczna jarzynka do obiadu. klik 

 

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą

 Biszkopt, jabłka w galaretce i bita śmietana to właśnie szarlotka królewska. Rewelacyjna w smaku, pulchna i delikatna. Szarlotka z bitą śmietaną i czekoladową posypką. Wbrew pozorom jest bardzo prosta w przygotowaniu, choć wymaga trochę czasu. Ale efekt końcowy jest tego wart. Ciasto bardzo dobrze się kroi na porcje, a przechowywane w lodówce długo utrzymuje świeżość. Polecam :)

Składniki  ( na blaszkę 25x30 cm )

Biszkopt

- 4 duże jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 szklanka mąki

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka octu

Masa jabłkowa

- 1,20 kg jabłek

- 2 łyżki cukru

- 2 galaretki zielone agrestowe ( można użyć żółtych np. cytrynowych )

Masa z bitej smietany

- 500 ml śmietanki 36%

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wrzącej wody

Dodatkowo

- kilka kostek czekolady mlecznej lub gorzkiej na posypkę

Wykonanie

Biszkopt : Białka ubijam na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodaję żółtka z octem, delikatnie mieszam, dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie mieszam łyżką do połączenia składników. Ciasto przelewam na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 20 minut do suchego patyczka. Odstawiam do wystudzenia.

Masa jabłkowa : Jabłka obieram ze skóry, ścieram na tarce o dużych oczkach ( ja to robię przy pomocy maszynki ), przekładam do garnka, dodaję cukier i galaretki w proszku. Całość dokładnie mieszam i podgrzewam na wolnym ogniu, dalej mieszając, aż cukier i galaretki się rozpuszczą a sok z jabłek troszkę odparuje. Trwa to chwilkę około 10 minut . Gotowe jabłka odstawiam do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

Masa z bitej śmietany :  Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrami. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję.

Ostudzony biszkopt przekrawam wzdłuż na pół na dwa równe blaty. Jedną z tych połówek wkładam z powrotem do blaszki ( wyłożonej czystym papierem ) rozkładam na niej równomiernie masę jabłkową, przykrywam drugą połówką biszkoptu, lekko dociskam. Następnie wykładam równomiernie masę śmietanową. Wierzch równam i posypuję tartą na tarce czekoladą. Gotowe ciasto przekładam do lodówki na kilka godzin ( najlepiej na całą noc )

Smacznego :)

Jeśli lubicie tego typu ciasta/ ciasta z jabłkami, to poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji  ( wystarczy kliknąć w tytuł a ukaże się przepis ) zapraszam :

Dwukolorowe ciasto z jabłkami  

Rolada biszkoptowa z jabłkami i winogronami 

Ciasto jogurtowe z jabłkami i winogronami  

Ciasto amerykańskie zwane salceson.  

Makowiec z jabłkami na herbatnikach. Szybki makowiec japoński.  

Szarlotka zawsze udana. Najlepsze ciasto z jabłkami.  

To tylko kilka przykładów, po więcej zapraszam do mojej zakładki :

 CIASTA I  CIASTECZKA (klik)

 

Dwukolorowe ciasto z jabłkami

 Pyszne, puszyste, dwukolorowe ciasto z jabłkami. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Długo utrzymuje świeżość i jest bardzo smaczne. Ja do swojego dodałam jabłka, ale spokojnie możecie dać inne owoce, które akurat macie pod ręką, czy najbardziej lubicie. Polecam :)

Składniki ( na blaszkę 25x36 cm )

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 2 łyżeczki cukru z  prawdziwą wanilią

- 3 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka wody gazowanej

- 2 łyżki prawdziwego, ciemnego kakao

- 80 dag jabłek

Wykonanie

Jabłka obieram, koję na ćwiartki, wyjmuję gniazda nasienne i ćwiartki kroję jeszcze wzdłuż na połówki.

Jajka miksuję z cukrami na wysokich obrotach aż do uzyskania puszystej masy. Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem i wodą gazowaną. Masę dzielę na dwie równe części. Do jednej z nich dodaję kakao, dokładnie mieszam. Na blaszkę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia wykładam na zmianę po łyżce ciasta ciemnego i jasnego obok siebie od krótszego boku. Następnie w miejsce ciasta ciemnego nakładam jasne i odwrotnie. Na wierzchu dość gęsto układam jabłka. Ciasto wkładam do średnio nagrzanego piekarnika  i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 45 - 50 minut do suchego patyczka.

Smacznego :)