Dziś zapraszam Was na pysznego kurczaka w sosie curry z warzywami. Danie z serii szybko i smacznie. Doskonałe na obiad i kolację. Polecam :)
Składniki ( dla 3-4 osób )
- 2 piersi z kurczaka ( ok 500 gram )
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- sól, pieprz do smaku
- 2-3 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
Wykonanie
Piersi w kurczaka kroję w średniej wielkości paski, doprawiam curry, imbirem i papryką, obtaczam w mące. Nadmiar mąki strzepuję. Na patelni rozgrzewam olej, na rozgrzany wrzucam kurczaka, mieszam i smażę do zrumienienia z obu stron. Usmażone mięso ściągam z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażę cebulę pokrojoną w piórka, marchewkę i paprykę pokrojoną w słupki. Kiedy warzywa zmiękną, dodaję do nich usmażonego kurczaka. mieszam, wlewam śmietankę, dodaję ok pół szklanki wody. Całość chwilkę duszę, aż sos zgęstnieje. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z ryżem.
Smacznego :)
