Papierówki + wiśnie. Smaczny orzeźwiajacy kompot jabłkowo-wiśniowy na upały.

Papierówki i wiśnie w moim ogrodzie mocno obrodziły, więc nastał czas przygotowania z nich różnych smakołyków. Dziś proponuję kompot, bardzo smaczny, orzeźwiający, świetny na upalne dni.
Oczywiście jeśli nie mamy papierówek, mogą być każde inne jabłka :) Polecam :)

Składniki
- jabłka papierówki ( lub każde inne ) 4-5 sztuk
- wiśnie 2 garści
- cukier 3 łyżki
- woda 3 litry

Wykonanie
Jabłka obieram ze skórki i kroję w ósemki, wiśnie obieram z szypułek. Owoce przekładam do garnka i zalewam ok. 3 litrami wody, jak się zagotuje dodaję 3 łyżki cukru ( można więcej ). Mieszam i gotuję na wolnym ogniu ok.10 minut.
Kompot podaje schłodzony :)
Smacznego :)

Łazanki z kapustą kiszoną, pieczarkami i kiełbasą. Smaczne danie z makaronem.

Kolejne smaczne, w miarę szybkie i łatwe w wykonaniu danie. Łazanki, u mnie najbardziej lubiane właśnie z kapusta kiszoną. Makaron dowolny, może być typowy do łazanek, ale sprawdza się także każdy inny. Ja polecam świderki :)

Składniki
- makaron 35-40 dkg
- laska kiełbasy podwawelskiej lub toruńskiej
- pieczarki ok. 4- 5 dużych sztuk
- kapusta kiszona 30-35 dkg.
- sól, sos sojowy, majeranek
- odrobina oleju

Wykonanie
Kapustę kiszoną kroję drobno, zalewam w małym garnku wodą ( tylko trochę aby przykryła kapustę ) i gotuje do miękkości ( ok. 40-45 minut. ) Kiełbasę kroję w ćwierć plasterki, pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju dodaje pokrojoną kiełbasę, chwilkę obsmażam i wrzucam pieczarki. Zmniejszam ogień i smażę do odparowania wody i lekkiego zrumienienia. W osobnym garnku gotuję makaron, kiedy jest prawie miękki,odcedzam ( ale nie do końca zostawiam troszkę wody ), do makaronu dodaję kapustę wraz z powstałym z gotowania sokiem, podsmażone pieczarki z kiełbasą. Całość stawiam na najmniejszym ogniu doprawiam sosem sojowym, majerankiem i ew.solą. Gotuję jeszcze ok.2 minuty, delikatnie mieszając. I łazanki są już w zasadzie gotowe.. ale.. aby były naprawdę dobre trzeba je odstawić z ognia, przykryć pokrywką i poczekać jakieś 10-15 minut, aby się smaki "przegryzły ".
Smacznego :)

Pasta pieczarkowo-jajeczna z zieloną cebulką. Pyszne smarowidło do pieczywa.

Pieczarki, jajka, zielona cebulka, majonez, wyszło pyszne smarowidło. Jak już nam się znudzą zwykłe kanapki i nie mamy pomysłu, proponuję tę pastę. Fajna, smarowna i bardzo smaczna. Szybka i niedroga. Polecam :)

Składniki
- pieczarki 30 dkg
- jajka 4 szt.
- zielona cebulka kilka łodyżek wraz z białą częścią
(poza sezonem oczywiście może być zwykła biała cebula)
- majonez
- sól, pieprz
- olej

Wykonanie
Pieczarki oczyszczam, myje i ścieram na tarce o grubych oczkach. Podsmażam na łyżce oleju, do odparowania wody, przyprawiam. Studzę. Jajka gotuje na twardo ( 10 minut. ), studzę, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Cebulkę kroję bardzo drobniutko. Do miseczki daje starte jajka, ostudzone i odciśnięte z ewentualnego tłuszczu pieczarki, pokrojoną cebulkę i łyżkę majonezu. Mieszam, doprawiam.
Podaję z ulubionym pieczywem
Smacznego :)

Chrupiące tosty z pieczarkami i serem. Pieczarki i ser zapiekane w tostach.

Tosty z pieczarkami i serem, smaczne chrupiące, doskonałe i dla małych i dla dużych. U nas bardzo lubiane, szybkie w przygotowaniu i bardzo syte. Świetny sposób na nagły głód, śniadanie, czy kolację. Polecam :)

Składniki
- chleb tostowy
- pieczarki
- ser żółty
- domowa wegeta lub inne ulubione przyprawy
- olej


Wykonanie

Pieczarki oczyszczam, myje i ścieram na tarce o grubych oczkach. Podsmażam na łyżce oleju, do odparowania wody, przyprawiam. Rozgrzewam opiekacz ( zamykany sandwich ) Podsmażone pieczarki wykładam na kromkę chleba tostowego ( niedużo około łyżeczki ) na to układam plaster lub dwa sera żółtego i przykrywam drugą kromką. Wkładam do opiekacza i zapiekam aż będą rumiane i chrupiące.
Smacznego :)