czwartek, 26 marca 2020

HORMONY jak odzyskać równowagę w 14 dni - recenzja


Zapraszam na recenzję książki autorstwa Magdaleny Wszelaki " HORMONY jak odzyskać równowagę w 14 dni " Wydawnictwa ZNAK.
Magdalena Wszelaki - farmaceutka, dietetyczka, ekspertka d/s hormonów i żywienia. Po latach pracy z pacjentkami borykającymi się z różnymi dolegliwościami  w tym problemami z utrzymaniem wagi, menopauzą i zmęczeniem, PCOS, Hashimoto, endometriozą, wahaniami nastroju, PMS. Opracowała autorski plan pomagający odzyskać równowagę hormonalną bez farmakologii.
W swojej książce udziela porad jak odzyskać zdrowie i dobre samopoczucie stawiając na dobrze dobraną dietę, zadbaną przestrzeń wokół siebie, pomaga odzyskać zdrowy balans.
Autorka podzieliła swoją książkę na cztery części. Począwszy od hormonalnego ABC, opisu stosowania diety regulującej hormony, skończywszy na smacznych i prostych przepisach.


W tej książce znajdziemy również:
  • test sprawdzający, z jakimi problemami hormonalnymi się zmagasz,
  • niezbędne informacje o hormonach i ich funkcjonowaniu organizmie,
  • opisy czynników, które mają wpływ na równowagę hormonalną,
  • 11 dwutygodniowych planów żywieniowych dla dwóch osób,
  • ponad 120 przepisów, które stymulują właściwą pracę hormonów


Bardzo ciekawa książka, taki poradnik dla każdego, kto dba o własne zdrowie. Polecam.


tytuł  HORMONY jak odzyskać równowagę w 14 dni
autor  Magdalena Wszelaki
Wydawnictwo ZNAK
premiera  marzec 2020

piątek, 17 stycznia 2020

Sałatka śniadaniowa z szynką i serem.


Dziś zapraszam na szybką w wykonaniu i smaczna sałatkę. Nazwałam ja śniadaniowa, bo to fajna  propozycją na drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Ale jak wiadomo taka sałatka na kolację czy domówkę również się sprawdzi :) Polecam.

Składniki
- 30 dag ulubionej szynki
- 20 dag żółtego sera
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 3 ogórki konserwowe
- 1 cebula czerwona
- majonez
- sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Wszystkie składniki kroję w kosteczkę. Dodaję dwie łyżki majonezu, sól i pieprz do smaku. Mieszam dokładnie. Podaję z pieczywem.
Smacznego :)


czwartek, 14 listopada 2019

PRZEPIS NA ZDROWIE - recenzja książki


 Zapraszam na recenzję książki " Przepis na zdrowie " autorstwa  Julity Bator. Blogerki i pisarki, mającej na swoim koncie już kilka bestsellerów. Miedzy innymi " Zmień chemię na jedzenie "
W swojej nowej książce autorka przeprowadza wywiady z wybitnymi specjalistami, którzy pokazują nam sprawdzone sposoby na zdrowe i komfortowe życie. Porusza ciekawe problemy nie tylko zdrowotne, ale również psychologiczne i rodzinne.
Książka zawiera ciekawe wskazówki i ćwiczenia. Dowiemy się z niej jak np.
- pysznie jeść i wciąż być fit
- jak poprawić wzrok
- jak sobie poradzić z insulinoopornością
- jak być świetnym rodzicem
i wiele innych ciekawych porad.


Bardzo zaciekawiła mnie ta książka. Jak sama autorka pisze zawarła w niej " rozmowy zmieniające życie " Myślę, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie.

Z Marią Wąszewską-Berlińską autorka rozmawia o sposobach na bycie świadomym rodzicem, z drem n. med. Jakubem Bukowczanem porusza temat insulinooporoności, a z prof. dr hab. Jagodą Cieszyńską dyskutuje o dysleksji i prawidłowym rozwoju dzieci. To nie jedyni w tej książce eksperci, którzy udowadniają, że istnieją sprawdzone sposoby na zdrowe i komfortowe życie.


Tytuł  PRZEPIS NA ZDROWIE
Autor Julita Bator
Wydawnictwo ZNAK
Premiera Listopad 2019


piątek, 25 października 2019

Syrop z pigwy. Domowy syrop na przeziębienie i grypę.


Pigwa zwana polską cytryną, doskonale sprawdzi się w okresie jesienno zimowym, w postaci syropu, jako dodatek np. do herbaty. Owoce pigwy zawierają znacznie więcej witaminy C niż cytryna, witaminy z grupy B oraz wapń, potas, żelazo i magnez. Syrop z pigwy jest doskonałym domowym lekiem na odporność, jak i przeziębienie. Ponadto owoce pigwy mają niski indeks glikemiczny i są niskokaloryczne.
W moim ogrodzie rośnie jeden niewielki krzaczek. Dlatego przygotowuję z niego syrop na już, nie pasteryzuje go. Po puszczeniu soku przekładam do lodówki i spożywamy na bieżąco
Polecam :)

Składniki
- owoce pigwy
- cukier

Wykonanie
Owoce płuczę, osuszam, wykrawam gniazda nasienne, miąższ kroje w drobne kawałki.
Na dno słoiczka wysypuję łyżeczkę cukru, następnie łyżkę pokrojonej pigwy i znów cukier i pigwa, warstwami aż do pełnego słoiczka.  Ostatnia warstwę stanowi cukier. Słoiczek zakręcam, potrząsam nim aby składniki się lekko wymieszały i odstawiam w ciepłe miejsce. ( Trzymam w kuchni na półce w temperaturze pokojowej ). Po kilku dniach w zależności od temperatury, kiedy cukier się dokładnie rozpuści, a na wierzch wypłynie sok, syrop jest gotowy. Przekładam słoiczek do lodówki i wykorzystuję w/g potrzeb. Jak pisałam wyżej najczęściej do herbaty lub wody mineralnej.
Smacznego :)


 Poniżej podaje kilka linków na domowe syropy w moim wykonaniu. Zapraszam, wystarczy kliknąć w link i zostaniecie przekierowani do przepisu :

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2017/02/syrop-cytrynowy-z-imbirem-domowy-syrop.html

http://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2017/01/syrop-z-cebuli-domowy-syrop-na.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2018/09/syrop-z-miety-na-zime-domowe-przetwory.html


wtorek, 24 września 2019

Zupa koperkowa.


Zapraszam na lekką zupę koperkową. Nie jadłam jej wieki, zupełnie o niej zapomniałam. A koperku co roku w ogrodzie pod dostatkiem. Ja swoją podałam z makaronem, ale równie dobrze smakuje z ziemniakami, czy ryżem. Polecam jesienią  smaczną zupę wiosenną :)

Składniki
- 4 skrzydełka z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- cebula
- gałązka lubczyku
- 1 duży pęczek koperku
- 100 ml śmietanki kremówki
- sól, pieprz do smaku
- 2 - 2,5 litra wody

Wykonanie
Umyte i oczyszczone skrzydełka przekładam do garnka, zalewam zimną wodą, dodaje ok. pół łyżki soli i doprowadzam do wrzenia. Marchewkę, pietruszkę, seler obieram, kroje w słupki, cebulę obieram, koperek obieram z gałązek i drobniutko kroję. Gałązek nie wyrzucam. Warzywa dodaję do wywaru wraz z obranymi gałązkami z koperku i lubczykiem.
Całość gotuję na wolnym ogniu ok. godzinę / półtorej, do miękkości mięsa i warzyw. Po tym czasie wyjmuję z zupy cebulę, gałązki lubczyku i koperku. Wyjmuję również skrzydełka, które obieram, a mięso przekładam z powrotem do gotującej się zupy. Na końcu do zupy dodaję drobno posiekany koperek, dolewam śmietankę i ewentualnie doprawiam zupę do smaku. Zupa bardzo delikatna, nabiera głębszego smaku kiedy trochę postoi. Smaki się ładnie przegryzą :)
Smacznego :)


piątek, 20 września 2019

LUNCHBOX NA KAŻDY DZIEŃ. NOWE PRZEPISY - recenzja książki


Dziś zapraszam na recenzję książki " LUNCHBOX na każdy dzień Nowe przepisy " autorstwa Malwiny Bareła. Malwina podobnie jak ja jest blogerką kulinarną, autorką bloga Filozofia Smaku.
To już druga książka autorki. Pierwszej niestety nie miałam okazji przeczytać. Ale tą jestem zachwycona. Książka przepięknie wydana, w twardej oprawie z licznymi fotografiami zamieszczonych przepisów. Zawiera sporo porad jak można sobie ułatwić przygotowanie codziennych posiłków na wynos. Mnóstwo oryginalnych pomysłów. Mała szkoła jak można ograniczyć wyrzucanie jedzenia. Jak stworzyć smaczne dania z niewykorzystanych składników. Jak zaplanować zakupy. Przygotować dania z wyprzedzeniem. A wszystko prosto i smacznie.



Ciekawy podział dań na pory roku z wykorzystaniem dostępnych składników. Bardzo dużo oszczędzamy wykorzystując w swojej kuchni sezonowe produkty.


Książka zawiera ponad sto przepisów od  dań podstawowych, przez słodkości, sałatki, dania wytrawne po napoje i koktajle. Każdy przepis jest napisany bardzo zrozumiale, opatrzony pięknymi zdjęciami i co ważne wskazówkami jak długo można dane danie przechowywać.







Jak już pisałam wcześniej jestem zachwycona tą książką. Od ponad dwóch lat przygotowuję posiłki do pudełka dla córki i męża do pracy. I ciągle brak mi pomysłów. Tu znalazłam ich wiele.
Polecam wszystkim, zapoznanie się z tą pozycją. Znajdziecie w niej mnóstwo inspiracji na smakowite lunchboxy do pracy i do szkoły.



Tytuł  LUNCHBOX NA KAŻDY DZIEŃ NOWE PRZEPISY
Autor  Malwina Bareła
Wydawnictwo ZNAK
Premiera Wrzesień 2019

czwartek, 5 września 2019

Błyskawiczna sałatka śledziowa.



Bardzo łatwa, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka śledziowa. Doskonała  i na imprezę i na co dzień. Polecam zrobić od razu z podwójnej porcji, bo znika w oka mgnieniu :)

Składniki
- 4 filety śledziowe solone w oleju
- 2 ugotowane średniej wielkości ziemniaki ( mogą być z dnia poprzedniego )
- 1 mała czerwona cebula
- 2 średnie ogórki konserwowe
- pół pęczka szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany 18%
- pieprz do smaku

Śledzie, ziemniaki, ogórki i cebulę kroję w kostkę, szczypiorek siekam. Dodaję majonez i śmietanę oraz pieprz do smaku. Całość mieszam i odstawiam do lodówki na minimum pól godziny do połączenia smaków.
Smacznego :)


Jestem wielką miłośniczką śledzi, o czym już nie raz wspominałam. Na blogu już jest kilkanaście przepisów na te pyszności :) Jeśli tak jak ja je bardzo lubicie to zapraszam do zakładki " Śledzie "  w etykietach w bocznej kolumnie bloga. Tu link ( wystarczy kliknąć ) :

http://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/search/label/%C5%9Bledzie