wtorek, 16 kwietnia 2019

Sos chrzanowy na ciepło, do jajek, kiełbas i mięs.


Witam w Wielkim Tygodniu i zapraszam po przepis na sos chrzanowy. Szybki w wykonaniu, smaczny, doskonały do jajek, białej kiełbasy czy duszonych mięs. Polecam :)

Składniki  :
- pół litra bulionu lub wywaru mięsnego
- pól szklanki śmietany 12 lub 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3-4 łyżeczki chrzanu tartego ze słoiczka ( w/g smaku )
- pół łyżeczki majeranku
- sól, pieprz biały do smaku

Wykonanie
Wywar mięsny podgrzewam.  W małym garnuszku rozrabiam śmietanę z mąką, powstałą mieszaninę przelewam do wywaru, dodaję chrzan, roztarty majeranek, doprawiam solą i pieprzem. Sos gotuję na wolniutkim ogniu jeszcze około 5 minut. Gorącym sosem polewam ugotowane na twardo jajka, ugotowane kiełbaski lub mięso.
Smacznego :)

wtorek, 19 marca 2019

Pasta z awokado, jajka i czerwonej cebulki.


Awokado zawiera sporo wartości odżywczych, witamin i minerałów. Warto go wykorzystywać w swojej kuchni jak najczęściej i na różne sposoby. Dziś zapraszam na bardzo prostą, ale jakże smaczną pastę. Pasta błyskawiczna w przygotowaniu, doskonale nadaje się jako smarowidło na kanapki, tosty czy krakersy. Można nią też faszerować jajka czy pomidorki. Polecam :)

Składniki
- 1 dojrzałe awokado
- 1 jajko ugotowane na twardo
- mała czerwona cebula
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- 1 łyżeczka majonezu ( opcjonalnie )
- sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Awokado przekroiłam na połówki, wyjęłam pestkę, obrałam ze skórki, pokroiłam na mniejsze kawałki, przełożyłam do miseczki i obficie skropiłam sokiem z cytryny. Rozgniotłam na przy pomocy widelca na miazgę. Do awokado dodałam drobniutko pokrojone jajko na twardo i czerwoną cebulkę, łyżeczkę majonezu, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszałam.
Smacznego :)


sobota, 16 marca 2019

Gulasz wieprzowy klasyczny.


Tradycyjny gulasz wieprzowy. Taki jak gotowała moja babcia, mama i często gotuję i ja. Prosty, smaczny, bez zbędnych dodatków, Klasyczny. Polecam :)

Składniki:
- 70 dag mięsa wieprzowego ( u mnie łopatka )
- czosnek mielony
- czerwona mielona papryka
- kminek mielony
- majeranek
- sól
- śmietana 18%
- maka 1 łyżka
- olej

Wykonanie
Mięso oczyszczam, odkrawam zbędne błonki i tłuszczyk. Kroję w średniej wielkości kostkę. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju, wrzucam mięso, dodaję wszystkie przyprawy, mieszam aż straci różowy kolor i ładnie się opiecze ze wszystkich stron. Zrumienione mięso podlewam wrzącą, przegotowaną wodą ( nie dużo tylko tyle aby w połowie przykryło mięso ). Zmniejszam gaz, patelnie przykrywam pokrywką i całość duszę do miękkości. Do miękkiego mięsa dodaję  śmietanę rozrobioną z mąką. Mieszam i gotuje jeszcze ok. 3 minuty.
Taki gulasz podaję w zależności od smaku : z tłuczonymi ziemniakami, kaszą, ryżem czy pieczywem.
Smacznego :)



piątek, 22 lutego 2019

DOM TAJEMNIC - recenzja książki



Dziś chciałam Wam przedstawić książkę, która niedawno wpadła w moje ręce. " DOM TAJEMNIC"
autorstwa Chrisa Columbusa twórcy między innymi filmów o "Harrym Potterze" i pisarza Neda Vizziniego.
Bohaterami książki jest trójka rodzeństwo, która wraz z rodzicami przeprowadza się do wielkiego domu na skraju urwiska. Pewnego dnia odwiedza ich tajemnicza staruszka, która okazuje się być córką byłego, właściciela domu, pisarza Denvera Kristoffa. Okazuje się, że dom i jego podwórko jest zamieszkiwane jeszcze przez inne istoty, stworzone przez byłego właściciela. Postaci wciąż są w tych murach. Rodzeństwo zostaje wciągnięte w bardzo niebezpieczną grę. Zostają uwięzieni w tajemniczej księdze, muszą stawić czoła mrocznym siłą aby odnaleźć zaginionych rodziców.



Książka dedykowana przede wszystkim dla młodzieży. Ale nie tylko, rekomenduje ją również wielu dorosłych w tym sama J.K. Rowling twórczyni "Harrego Pottera"
Książkę czyta się bardzo dobrze i przyjemnie. Krótkie rozdziały, wartka akcja.
Myślę, że fani gatunku będą zachwyceni.




DOM TAJEMNIC
Chris Columbus  Ned Vizzini
Wydawnictwo ZNAK

poniedziałek, 11 lutego 2019

LUKIER - recenzja książki


Dziś zapraszam na recenzję książki zupełnie nie związanej z tematyką bloga, choć sam tytuł mógłby sugerować inaczej.
LUKIER to debiutancka powieść, zresztą bardzo mocna Malwiny Pająk. Jak sama autorka pisze " odważna i ekstrawagancka powieść ".
Opowieść o dwóch kobietach, wydawało by się , że zupełnie różnych, ale to tylko pozory, w gruncie rzeczy są bardzo podobne, choć dzieli je niemal wszystko, pochodzenie, status społeczny i finansowy. Łączy bardzo wiele swoiste osamotnienie, lęk o przyszłość, tęsknota za miłością i normalnością. Obie mieszkają w jednym mieście , ale w zupełnie innym świecie.
Julka ma 25 lat przyjechała do Warszawy, wyrwała się ze swojego toksycznego domu. Pracuje w barze, próbuje handlować kokainą, ciągle nie ma kasy, marzy o wyjeździe do ciepłych krajów. Czasem sypia ze swoją transseksualną przyjaciółką.
Anka o 11 lat starsza od Julki wydaje się, że ma wszystko i jest szczęśliwa. Pracuje w korporacji , ma mieszkanie w drogiej dzielnicy, stać ja na markowe ciuchy i dobre wino. Ma też niby fajnego, ambitnego męża, ale niestety w uczuciach pustkę i zagubienie.


Bardzo dobra książka. Wbrew pozorom bez lukru. Opowiada o kobietach i raczej dla kobiet. Typowo polski klimat. Wyraża wszystkie emocje, momentami jest zabawnie, a czasami przerażająco.
Polecam, warto przeczytać.

LUKIER
Malwina Pająk
Wydawnictwo ZNAK
Premiera 13 luty 2019r.









piątek, 1 lutego 2019

Sałatka makaronowa z szynką



Sałatka makaronowa. Bardzo smaczna, pożywna, sycąca. Doskonała zarówno na imprezę jak i na drugie  śniadanie do pracy. Prosta i szybka w przygotowaniu. Polecam :)

Składniki
- 15 dag drobnego makaronu ( u mnie małe muszelki )
- 40 dag ulubionej szynki ( u mnie polędwica sopocka )
- 1 większa czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- puszka kukurydzy konserwowej
- 3-4 ogórki konserwowe
- majonez
- sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzam i studzę. Szynkę, paprykę, cebulę i ogórki kroję w drobną kosteczkę. Przekładam do makaronu wraz z odsączoną kukurydzą. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję kilka łyżek majonezu. Całość dokładnie mieszam. Odstawiam na minimum pół godziny w chłodne miejsce, aby smaki się połączyły.
Smacznego :)


piątek, 11 stycznia 2019

NAUKA W KUCHNI - recenzja książki



Witam w Nowym Roku i zapraszam na recenzję książki "NAUKA W KUCHNI " Michała Kuźmińskiego, Wydawnictwa ZNAK.
Książka bardzo mnie zaciekawiła, bo często zastanawiałam się jak wyglądała kuchnia setki czy tysiące lat temu, albo jak wygląda dziś orbitalna kuchnia w kosmosie :) Tu znajdziemy odpowiedź na te i wiele innych pytań.  Autor wprowadza nas w tajniki przełomowych historii sztuki kulinarnej, poprzez naukę. Począwszy od antropologii i paleontologii poprzez biologię, medycynę aż po astronautykę.


Ale książka to nie sama nauka, znajdziemy w niej również masę ciekawostek na temat gotowania i sporo przepisów. Dowiemy się jak wygląda gluten, jak wyhodować sałatę w kosmosie, poznamy sekret zakwasu chlebowego i sporo innych ciekawostek np. jak przygotować Baba ghanoush.


" Nauka w kuchni " to książka dla głodnych wiedzy.
Dla mnie wyjątkowa, polecam dla każdego :)



NAUKA W KUCHNI
Michał Kuźmiński
Wydawnictwo ZNAK
Premiera 16 styczeń 2018