Czekoladowa rozkosz - ciasto potrójnie czekoladowe

 Ciasto czekoladowe, potrójnie czekoladowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia u wielbicieli czekolady. Upiekłam go na imieniny mojej mamy, która jest największym łasuchem w naszej rodzinie. Była zachwycona i to właśnie Ona podpowiedziała mi jak nazwać to ciasto. Powstała "czekoladowa rozkosz". Czekoladowy biszkopt, czekoladowa bita śmietana, czekoladowa polewa i jakby tego było mało to jeszcze na wierzchu tarta czekolada, tym razem biała. Dla przełamania tej całej słodyczy jest jeszcze delikatny akcent w postaci powideł śliwkowych. No mówię Wam prawdziwa rozkosz :) Ja mam zamówienie aby zrobić powtórkę na Święta, polecam i Wam :)

Składniki ( na blaszkę 36x25 )

Biszkopt

- 4 duże jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 szklanka mąki

- 3 łyżki prawdziwego, ciemnego kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka octu

Masa z bitej śmietany

- 500 ml śmietanki 36%

- 1 i 1/2 łyżki prawdziwego ciemnego kakao

- 4 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wrzącej wody

Polewa

- 150 gram czekolady mlecznej

- 100 gram masła

- 3 łyżki mleka

Dodatkowo

- mały słoiczek powideł śliwkowych ( można zastąpić innymi ulubionymi )

- 2-3 kostki białej czekolady do starcia na wierzch

- pół szklanki herbaty do nasączenia biszkoptu

Wykonanie

Biszkopt : Białka ubijam na sztywno z cukrem dodaję żółtka z octem, delikatnie mieszam, dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, całość delikatnie mieszam łyżką do połączenia składników. Ciasto przelewam na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 20 minut do suchego patyczka. Odstawiam do wystudzenia. 

Masa z bitej śmietany : Do zimnej śmietanki dodaję kakao, ubijam i stopniowo dodaję cukier puder. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję.

Polewa czekoladowa : Czekoladę mleczną łamię w kosteczki, dodaję do niej pokrojone w kawałki masło i mleko, całość podgrzewam w mikrofalówce aż do rozpuszczenia, połączenia składników ( 1-2 minuty ).

Ostudzony biszkopt lekko nasączam herbatą, smaruję cienką warstwą powideł, na powidła równomiernie rozkładam warstwę bitej śmietany, odstawiam na chwilkę do lodówki aby masa się schłodziła. Na schłodzoną masę wylewam wystudzoną polewę, rozprowadzam równomiernie na powierzchni. Wierzch ciasta posypuję utartą na tarce białą czekoladą. Gotowe ciasto odstawiam do lodówki na kilka godzin ( minimum dwie )

Smacznego :)

Polędwiczki z kurczaka w cieście naleśnikowym

 Dziś mam dla Was propozycję na świąteczny dodatek do obiadu dla naszych milusińskich. Dorośli nimi też nie gardzą.  Tak przygotowane polędwiczki zasmakują nawet największym niejadkom, są bardzo soczyste i mięciutkie. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu i jest bardzo proste. Z doświadczenia wiem, że nie wszystkie dzieci lubią dania przygotowane przez nas specjalnie na świąteczny obiad. Nie jeden niejadek z pewnością prędzej sięgnie po takie polędwiczki, zostawiając dla nas  kaczkę z jabłkami, czy rolady wołowe. Polecam :)

Składniki

-  8-10 polędwiczek z kurczaka

- 1 jajko

- 1 szklanka mąki

- 3/4 szklanki wody 

- 1/2 łyżeczka czosnku mielonego

- 1/2 łyżeczki papryki mielonej ( słodkiej lub ostrej )

- 1 łyżeczka domowej wegety lub innej ulubionej przyprawy do mięs

- olej

 

Wykonanie

Polędwiczki myję, osuszam, jeśli są podwójne kroję na pół. Do większej miski wbijam jajko, dokładnie roztrzepuję je z przyprawami. Do rozbełtanego jajka dodaję stopniowo mąkę i wodę, mieszam, aż powstanie gęste ciasto naleśnikowe. Do ciasta przekładam polędwiczki, mieszam tak aby całe były pokryte ciastem, odstawiam na minimum pół godziny do lodówki. Po tym czasie polędwiczki smażę na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze klika pomysłów na kotleciki drobiowe ( po kliknięciu w tytuł ukaże się przepis ) zapraszam :

Soczyste kotlety z kurczaka w majonezowej marynacie klik

 

Kotleciki siekane z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami klik

  Serowe kotleciki z piersi kurczaka.klik

 

Pieczarkowo-serowe kotleciki z piersi kurczaka.klik 

 

Polędwiczki z kurczaka w płatkach kukurydzianych, soczyste i chrupiące.klik 

 

 

Schab pieczony w mleku

 Schab pieczony w mleku to świetny sposób na domową wędlinę. Dzięki pieczeniu w mleku mięso jest soczyste, delikatne i kruche. Dzięki uprzedniemu zamarynowaniu bardzo aromatyczne, i co ważne nie czuć w nim smaku mleka. Tak upieczony schab wykorzystuję również jako dodatek do obiadu. Podaję z sosem np. chrzanowym, przygotowanym na bazie pozostałego mleka z pieczenia. Polecam :)

Składniki

- 1 kg schabu

- 2-3 szklanki mleka 

Marynata

- czosnek mielony

- papryka mielona ( ostra i słodka w/g gustu )

- kminek mielony

- majeranek

- sól

- olej

 

Wykonanie

Schab myję, osuszam, oczyszczam ze zbędnych błonek i skórek, odcinam warkocz. Mięso nacieram z każdej strony olejem i wszystkimi przyprawami. Odstawiam do lodówki na kilka godzin ( najlepiej na całą noc ). Po tym czasie mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, zalewam zimnym mlekiem, tak aby 2/3 jego wysokości było przykryte. Naczynie z mięsem wkładam do zimnego piekarnika i piekę bez przykrycia, około 60 minut w 170 stopniach z termoobiegiem. Upieczony schab zostawiam w piekarniku do całkowitego wystudzenia. Zimny schab delikatnie osuszam papierowym ręczniczkiem i zawijam w folię aluminiową. Przechowuję w lodówce.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na domowe wędliny ( po kliknięciu w tytuł nastąpi przekierowanie do przepisu ) :

Schab suszony, dojrzewający. Schab z pończochy. klik 

Schab kanapkowy, peklowany, parzony w piekarniku. klik 

Boczek pieczony majerankowo-czosnkowy klik 

Boczek rolowany, peklowany, pieczony w niskiej temperaturze klik

Schab ze śliwką i boczkiem. Domowa wędlina, danie obiadowe klik.  

Po więcej domowych wędlin zapraszam do mojej zakładki : Domowe wędliny klik

 

Szarlotka królewska z bitą śmietaną i tartą czekoladą

 Biszkopt, jabłka w galaretce i bita śmietana to właśnie szarlotka królewska. Rewelacyjna w smaku, pulchna i delikatna. Szarlotka z bitą śmietaną i czekoladową posypką. Wbrew pozorom jest bardzo prosta w przygotowaniu, choć wymaga trochę czasu. Ale efekt końcowy jest tego wart. Ciasto bardzo dobrze się kroi na porcje, a przechowywane w lodówce długo utrzymuje świeżość. Polecam :)

Składniki  ( na blaszkę 25x30 cm )

Biszkopt

- 4 duże jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 szklanka mąki

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka octu

Masa jabłkowa

- 1,20 kg jabłek

- 2 łyżki cukru

- 2 galaretki zielone agrestowe ( można użyć żółtych np. cytrynowych )

Masa z bitej smietany

- 500 ml śmietanki 36%

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wrzącej wody

Dodatkowo

- kilka kostek czekolady mlecznej lub gorzkiej na posypkę

Wykonanie

Biszkopt : Białka ubijam na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodaję żółtka z octem, delikatnie mieszam, dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie mieszam łyżką do połączenia składników. Ciasto przelewam na uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 20 minut do suchego patyczka. Odstawiam do wystudzenia.

Masa jabłkowa : Jabłka obieram ze skóry, ścieram na tarce o dużych oczkach ( ja to robię przy pomocy maszynki ), przekładam do garnka, dodaję cukier i galaretki w proszku. Całość dokładnie mieszam i podgrzewam na wolnym ogniu, dalej mieszając, aż cukier i galaretki się rozpuszczą a sok z jabłek troszkę odparuje. Trwa to chwilkę około 10 minut . Gotowe jabłka odstawiam do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

Masa z bitej śmietany :  Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrami. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję.

Ostudzony biszkopt przekrawam wzdłuż na pół na dwa równe blaty. Jedną z tych połówek wkładam z powrotem do blaszki ( wyłożonej czystym papierem ) rozkładam na niej równomiernie masę jabłkową, przykrywam drugą połówką biszkoptu, lekko dociskam. Następnie wykładam równomiernie masę śmietanową. Wierzch równam i posypuję tartą na tarce czekoladą. Gotowe ciasto przekładam do lodówki na kilka godzin ( najlepiej na całą noc )

Smacznego :)

Jeśli lubicie tego typu ciasta/ ciasta z jabłkami, to poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji  ( wystarczy kliknąć w tytuł a ukaże się przepis ) zapraszam :

Dwukolorowe ciasto z jabłkami  

Rolada biszkoptowa z jabłkami i winogronami 

Ciasto jogurtowe z jabłkami i winogronami  

Ciasto amerykańskie zwane salceson.  

Makowiec z jabłkami na herbatnikach. Szybki makowiec japoński.  

Szarlotka zawsze udana. Najlepsze ciasto z jabłkami.  

To tylko kilka przykładów, po więcej zapraszam do mojej zakładki :

 CIASTA I  CIASTECZKA (klik)

 

Najlepsze pomysły na śledzie - 12 sprawdzonych przepisów

Śledzie uwielbiam pod każdą postacią. Dziś chciałam wam pokazać moje przepisy właśnie na nie. Zebrałam w jednym miejscu 12 moich sprawdzonych sposobów ( plus bonus ) na pysznego śledzika nie tylko na święta. 

Oglądajcie, wybierajcie, przygotujcie i kosztujcie. Może któreś z nich staną się właśnie i waszym numerem jeden :)

Poniżej zamieściłam zdjęcia i nazwę potrawy. Po kliknięciu w nazwę zostaniecie przekierowani do mojego, pełnego przepisu na blogu. Polecam :)

Błyskawiczna sałatka śledziowa. (klik)

 

 Śledzie w sosie chrzanowym z rodzynkami. (klik)

 

 Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą. (klik)

 

 

Śledzie po kaszubsku. Najlepsze z rodzynkami. (klik)

 

 

Śledzie po cygańsku. Pikantne z ogóreczkami chili. (klik)

 

 

Śledzie w oleju, tradycyjne z cebulką. Błyskawiczny przepis. (klik)

 

 Śledzie w sosie czosnkowo-koperkowym z ogórkiem i cebulką. (klik)

 

 

Tatar ze śledzia. Smaczna przystawka nie tylko na Wigilię. (klik)

 

 

Śledzie w pieczarkach z koperkiem. Pyszna sałatka śledziowa z pieczarkami.  (klik)

 

 Śledzie po parysku. Elegancka i smaczna przystawka.  (klik)

 

 

Śledzie z cebulką w sosie śmietanowo-majonezowym. Pycha. (klik)

 

 Sałatka śledziowa pyszna, szybka, bez zbędnych dodatków  (klik)

 

 I na koniec bonus :) Pomysł 13 grillowany śledzik :

 

Śledzie z grilla. Pikantne i chrupiące.  (klik)

 

 Smacznego :)

 

 

 

Dwukolorowe ciasto z jabłkami

 Pyszne, puszyste, dwukolorowe ciasto z jabłkami. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Długo utrzymuje świeżość i jest bardzo smaczne. Ja do swojego dodałam jabłka, ale spokojnie możecie dać inne owoce, które akurat macie pod ręką, czy najbardziej lubicie. Polecam :)

Składniki ( na blaszkę 25x36 cm )

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 2 łyżeczki cukru z  prawdziwą wanilią

- 3 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka wody gazowanej

- 2 łyżki prawdziwego, ciemnego kakao

- 80 dag jabłek

Wykonanie

Jabłka obieram, koję na ćwiartki, wyjmuję gniazda nasienne i ćwiartki kroję jeszcze wzdłuż na połówki.

Jajka miksuję z cukrami na wysokich obrotach aż do uzyskania puszystej masy. Do masy dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem i wodą gazowaną. Masę dzielę na dwie równe części. Do jednej z nich dodaję kakao, dokładnie mieszam. Na blaszkę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia wykładam na zmianę po łyżce ciasta ciemnego i jasnego obok siebie od krótszego boku. Następnie w miejsce ciasta ciemnego nakładam jasne i odwrotnie. Na wierzchu dość gęsto układam jabłka. Ciasto wkładam do średnio nagrzanego piekarnika  i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 45 - 50 minut do suchego patyczka.

Smacznego :)

 

 

Soczyste kotlety z kurczaka w majonezowej marynacie

 Niby zwykłe kotlety, a jednak niezwykłe. Dzięki tej prostej marynacie są bardzo soczyste i delikatne wprost rozpływają się w ustach. Tym razem swoje kotlety zrobiłam z fileta kurczaka, ale tak samo dobrze smakują z wieprzowiny np. schabu czy karkówki. Polecam :)

Składniki

- 2 piersi z kurczaka

- 2 jajka

- 2 łyżki majonezu

- 1 łyżeczka domowej wegety lub innej ulubionej przyprawy do mięs 

- 1/2 łyżeczki czosnku mielonego

- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki ( może być suszona)

- 1 szklanka bułki tartej 

- olej do smażenia

Wykonanie

Piersi z kurczaka płuczę, osuszam, wykrawam zbędne błonki i tłuszczyk. Kroję wzdłuż jak na tradycyjne kotlety. Lekko i delikatnie rozbijam tłuczkiem. W misce mieszam rozbełtane jajka z majonezem, pietruszką i przyprawami. Do mieszaniny przekładam mięso i odstawiam do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie kawałki kurczaka panieruję w bułce tartej, smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. 

Dzisiejsze kotlety podałam z ziemniakami z koperkiem i duszoną marchewką z czosnkiem.

Smacznego :)

 

 

Sałatka szwabska z mortadelą

o

 Sałatka szwabska, zwana również bawarską, to bardzo prosta sałatka z kuchni niemieckiej. Przygotowuje się ją z dobrej  jakości mortadeli, parówek lub mielonki. Do wędliny w podstawowej wersji dodawana jest tylko cebula, w bogatszej ser żółty i ogórki konserwowe.Wszystkie składniki zalewa się zalewą na bazie musztardy i zalewy z ogórków, z dużą ilością pieprzu. Ma być cierpko i pikantnie. I taka wyszła. W oryginale nie dodaje się majonezu, choć podobno niektórzy dodają. Ja dodałam łyżkę, aby lekko przełamać cierpki smak. Możecie ją pominąć. Podobno sałatka najlepiej smakuje w towarzystwie piwa i słonych przekąsek :) U mnie zjedzona na kolację :) 

Składniki

- 250 gram dobrej jakości mortadeli

- 150 gram sera żółtego

- 2 średniej wielkości ogórki konserwowe

- 1 cebula czerwona

Zalewa

- 1 łyżka musztardy

- 1 łyżka majonezu ( opcjonalnie )

- 3 - 4 łyżki zalewy z ogórków

- szczypta cukru

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Wszystkie składniki kroję w paseczki. Musztardę mieszam z majonezem dodaję zalewę z ogórków i sporo pieprzu. Do pokrojonych składników dodaję sos. Całość dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki co najmniej na godzinę aby smaki się przegryzły.

Smacznego :)

Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami w sosie mascarpone

 Makaron w kremowym sosie mascarpone z kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami to bardzo pożywne a zarazem smaczne danie obiadowe. Jeśli dodam, że jego przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu ani wyszukanych produktów, to już stanie się daniem idealnym dla osób zapracowanych i narzekających na brak czasu. Polecam :)

Składniki ( dla 3 osób )

- 180 gram makaronu ( u mnie tasiemki )

- 1 mniejszy brokuł

- kilka większych suszonych pomidorów z oleju

- 1 pojedyncza większa pierś z kurczaka

- 1 mała cebula czerwona

- 250 gram serka mascarpone

- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów

- 1 duży ząbek czosnku

- po 1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej i chili

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Brokuła dzielę na różyczki, gotuję w lekko osolonej wodzie około 3-5 minut, odcedzam.

Piersi z kurczaka kroję w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę, czosnek w plasterki, pomidory suszone w paseczki.
Na patelni rozgrzewam około 2-3 łyżek oleju z suszonych pomidorów, na gorący przekładam kurczaka, dodaję sól do smaku, paprykę mieloną i chwilę smażę aż mięso się zrumieni. Do zrumienionego mięsa dodaję cebulę i czosnek, chwilkę smażę, następnie do zawartości patelni dodaję suszone pomidory. Mieszam i jeszcze chwilę smażę.
Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu, odcedzam, ale nie do końca, zostawiam trochę wody z gotowania. Do ugotowanego makaronu przekładam zawartość patelni, dodaję brokuły i mascarpone, dokładnie mieszam i gotuję jeszcze chwilkę do połączenia smaków. W razie potrzeby dolewam zachowaną wodę z makaronu, doprawiam do smaku.  Podaję na gorąco.
Smacznego :)

 

 

Pasta twarogowa z ogórkiem konserwowym i rzodkiewką

 

Dziś zapraszam was na bardzo smaczną i prostą w wykonaniu pastę na kanapki. Twarożek z rzodkiewką, ogórkiem i zieloną cebulką to wyśmienita propozycja nie tylko na śniadanie. Świetnie sprawdzi się też na kolację czy lekki lunch. Polecam :)

Składniki

- 250 gram sera białego w kostce ( twarogu )

- 5-6 rzodkiewek

- 2-3 mniejsze ogórki konserwowe

- kilka gałązek zielonej cebulki

- 1 ząbek czosnku

- sól i pieprz do smaku

- śmietana 18% ( opcjonalnie )

Wykonanie

Ser biały ugniatam widelcem na papkę, rzodkiewkę i ogórki ścieram na tarce o dużych oczkach, zieloną cebulkę kroję drobno, czosnek przeciskam przez praskę. Dodaję sól i pieprz do smaku. Pastę dokładnie mieszam, w razie potrzeby dodaję łyżkę lub dwie śmietany.

Smacznego :)

Błyskawiczny murzynek z powidłami

 Przepisów na ciasto murzynek na blogu mam już kilka. Jak już kiedyś wspominałam to moje ulubione ciasto kojarzące się z dzieciństwem. Ale gdybym miała się zdecydować, który jest najlepszy, to miała bym kłopot. Wszystkie są pyszne mimo tego, że każdy z nich jest trochę inny. Dzisiejszy przepis na murzynka jest na pewno najprostszy i najszybszy w wykonaniu, a ponadto najbardziej wilgotny w smaku. W tytule napisałam murzynek z powidłami, bo je akurat dodaję najczęściej, ale spokojnie powidła możecie zastąpić ulubionym dżemem, konfiturą, czy marmoladą. To właśnie one nadają temu ciastu ową wyjątkową wilgotność i smak. Polecam :)

Składniki ( na keksówkę 29x12 cm )

- 2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 2 jajka

- 1/2 szklanki oleju

- 1 szklanka mleka

- 2 łyżki prawdziwego kakao

- 1 łyżeczka sody

- 4 łyżki powideł, konfitury, dżemu lub marmolady

Dodatkowo

- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania foremki

Polewa

- 100 ml śmietanki 30%

- 100 gram czekolady mlecznej lub gorzkiej 

Wykonanie

 Wszystkie składniki na ciasto kolejno przekładam do miski, dokładnie mieszam mikserem na wysokich obrotach do uzyskania jednolitej masy. Masę wylewam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą keksówki. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 45-50 minut, do suchego patyczka. Gotowe wyjmuję z piekarnika, po ostudzeniu polewam czekoladową polewą.

Polewa : W małym rondelku podgrzewam śmietankę, kiedy zawrze, dodaję do niej połamaną na kosteczki czekoladę, zdejmuję z palnika i mieszam do rozpuszczenia. Lekko ciepłą polewam ciasto.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich przepisów na murzynka/ciasto kakaowe :

Prosty murzynek z wiśniami. 

 

Murzynek z serem. Ciasto czekoladowo serowe. Sernik izaura.  

Murzynek z polewą. Smaczne, szybkie, ulubione ciasto. 

 

Muffinki czekoladowo kokosowe. Szybkie babeczki bez miksera. 

Szybkie ciasto kakaowe z gruszkami. 

 

Ciasto kakaowe z cukinią  

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką

 

 Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki i dość często robię. Ostatnio była makaronowa, dziś przyszedł czas na ziemniaczaną. Taka zapiekanka to świetny pomysł na prosty w wykonaniu, bardzo smaczny i sycący obiad, obiadokolację czy kolację. W zasadzie o każdej porze dnia dobrze smakuje, zwłaszcza teraz jesienią, kiedy nasz organizm domaga się pożywnych i rozgrzewających dań. Polecam :)

 

Składniki

- 1 kg ziemniaków

- 2 pojedyncze filety z kurczaka

- 1 czerwona papryka

- 150 gram sera żółtego

- 2 jajka

- 200 ml śmietany 18% lub 12 %

- 50 ml bulionu, rosołu lub wody

- czosnek mielony

- papryka mielona słodka i chili

- majeranek

- sól

- olej

- zielona cebulka ( opcjonalnie )

 

Wykonanie

Ziemniaki obieram i gotuję w lekko osolonej wodzie na wpół miękko.Odcedzam, studzę i kroję w plastry. Filety z kurczaka kroję w kostkę, posypuję delikatnie solą, czosnkiem i obiema paprykami. Smażę na rozgrzanym oleju aż się zrumienią. Paprykę kroję w kosteczkę. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Śmietanę przelewam do garnuszka, wbijam do niej jajka, dodaję wodę i szczyptę soli ( jeśli mam bulion, już nie dodaję soli ) Dokładnie mieszam.

Naczynie żaroodporne przy pomocy pędzelka smaruję olejem. Na spód naczynia układam połowę ziemniaków, posypuję je roztartym majerankiem, na ziemniaki wykładam usmażone mięso, na mięso czerwoną paprykę. Paprykę z mięsem przykrywam drugą połową ziemniaków, posypuję je słodką mieloną papryką i majerankiem. Ziemniaki przykrywam startym serem, który również posypuję papryką. Całość zalewam wcześniej przygotowaną mieszanką śmietany z jajkami. Naczynie przykrywam pokrywą, przekładam do lekko nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach z termoobiegiem około 35 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmuję pokrywę, aby ser się ładnie zrumienił. Po wyjęciu z pieca pozwalam zapiekance chwilkę ( ok.5 minut ) odpocząć i dopiero wtedy nakładam na talerze.
Smacznego :)

 

 

 

 

Dla wielbicieli zapiekanek poniżej jeszcze jedna moja propozycja : 

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i brokułami.