Babka cytrynowa

 Babka cytrynowa. Miękka, puszysta, wilgotna i mocno aromatyczna. Bardzo prosta w wykonaniu, uda się każdemu. Doskonała nie tylko na wielkanocny stół. Polecam :)

Składniki  (na formę z kominkiem 24 cm )

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka mąki pszennej ( u mnie mąka szymanowska uniwersalna )

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 125g margaryny lub masła

- 1 większa cytryna ( otarta skórka i sok )

Dodatkowo

- cukier puder do posypania wierzchu

- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

Wykonanie

Wszystkie składniki na babkę powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka miksuję z cukrem na puszystą masę ( ok. 5-6 minut ), obie mąki mieszam z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy, miksuję do połączenia. Następnie do masy wlewam gorącą, stopioną margarynę, dalej miksuję, dodaję sok i skórkę z cytryny, mieszam. 

Masę przekładam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 40 minut, do suchego patyczka. Po przestudzeniu babkę posypuję cukrem pudrem. 

Ostudzoną babkę przechowuję w plastykowym, zamykanym pojemniku na ciasto, utrzymuje świeżość nawet do 4 dni.

Smacznego :) 

 

 

 

 Przy okazji chciałam Was zaprosić do sklepu internetowego  na allegro, gdzie możecie zaopatrzyć się w produkty Polskich Młynów, które zazwyczaj nie są dostępne w marketach. Dla zainteresowanych podaję link: https://allegro.pl/uzytkownik/Polskie-Mlyny/sklep

 

 

  Post powstał przy współpracy z marką POLSKIE MŁYNY

 

 

 

Naleśnikowe cebularze z boczkiem i serem

 Dzień dobry, witam się z wami po dłuższej przerwie i zapraszam na pyszne placuszki naleśnikowe z cebulą, boczkiem i serem żółtym. Błyskawiczne cebularze tak je nazwałam, bo w smaku mimo, że nie ma w nich drożdży przypominają te pyszne drożdżowe bułeczki. Świetne jako przekąska, danie główne, kolacja, a nawet śniadanie. Polecam :)

 

Składniki ( na ok 15 placuszków )

 - 2 szklanki mąki ( u mnie mąka szymanowska pszenna uniwersalna )
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 cebule

- 100/150 g boczku wędzonego parzonego 

- 150 g sera żółtego

- majeranek

- sól, pieprz

- olej

Wykonanie

Boczek i cebulę kroję w kostkę. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Na rozgrzaną patelnię wrzucam boczek, smażę aż wytopi tłuszcz, dodaję cebulę, smażę chwilkę aż zmięknie. Całość studzę.

Mąkę, mleko,wodę, jajko i proszek do pieczenia miksuję, dodaję ostudzoną cebulę z boczkiem, ser żółty, szczyptę majeranku, sól i pieprz. Całość mieszam dokładnie łyżką i odstawiam na chwilkę.

Na patelni rozgrzewam olej, nabieram łyżką porcje ciasta, smażę na rumiano z obu stron. Gorące przekładam na papierowe ręczniczki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Takie placki świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Jako dodatek proponuję sos czosnkowy, koperkowy lu inny ulubiony.
Smacznego :)

 

 

 Przy okazji chciałam Was zaprosić do sklepu internetowego  na allegro, gdzie możecie zaopatrzyć się w produkty Polskich Młynów, które zazwyczaj nie są dostępne w marketach. 

Dla zainteresowanych podaję link : https://allegro.pl/uzytkownik/Polskie-Mlyny/sklep

 

 

 

 

Post powstał przy współpracy z marką POLSKIE MŁYNY

Naleśniki z twarogiem i powidłami śliwkowymi

Dzisiaj u mnie naleśniki na słodko. Wersja, którą najbardziej lubię, z twarożkiem i domowymi powidłami. Nie jadłam ich wieki. Chodziły za mną i chodziły, aż w końcu przyszedł na nie czas. Zjedliśmy je na obiad, obok zupy ogórkowej. To takie wspomnienie, kiedyś, jak dzieci były małe jadaliśmy tak często. I był to jeden z ich ulubionych zestawów obiadowych. Ja do wykonanie dzisiejszych naleśników użyłam gotowej mieszanki od Polskich Młynów, naleśniki z niej wyszły bardzo pulchne i smaczne. Polecam spróbować, bez miksera w dwie minutki ciasto gotowe.

Składniki ( na 6 sztuk)
Naleśniki
- mieszanka do naleśników Polskie Młyny
- 400 ml mleka
Nadzienie
- 200 g twarogu półtłustego z kostki
- mały słoiczek powideł śliwkowych
- 150 ml śmietany 18 %
- 1 łyżka cukru
Dodatkowo
- olej do smażenia
- śliwki i inne owoce do dekoracji
- cukier puder

Wykonanie
 Do butelki z mieszanką na naleśniki wlewam mleko, butelkę zakręcam i mocno potrząsam, aż do całkowitego wymieszania składników ( ok. 1 minutę ).  Odstawiam na 10 minut aby ciasto zgęstniało. Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju, na dużym ogniu smażę cienkie naleśniki.
Odstawiam. Przygotowuję nadzienie. Ser biały rozgniatam widelcem z cukrem i śmietaną, dokładnie mieszam. Na brzegu każdego naleśnika układam wałeczek z masy serowej, nakładam na niego porcję powideł. Zwijam, posypuję cukrem pudrem, podaję na zimno z owocami.
Smacznego :)

Przy okazji chciałam Was zaprosić do sklepu internetowego, gdzie możecie zaopatrzyć się w produkty Polskich Młynów, które zazwyczaj nie są dostępne w marketach. Znajdziecie w nim między innymi mieszankę na domowe naleśniki, której dziś użyłam i wiele innych ciekawych produktów.

Dla zainteresowanych podaję link do w//w sklepu : https://www.skleppm.pl/
 

Ciasto amerykańskie zwane salceson.

Dziś zapraszam Was na kakaowe ciasto z jabłkami. Znane pod nazwą salceson, lub placek amerykański. Ciasto bardzo smaczne, puszyste, lekko wilgotne i aromatyczne. Ciasto bardzo proste w wykonaniu. Salceson to jedno z pierwszych ciast jakie piekłam będąc jeszcze nastolatką. Ostatnio zapomniane. Odkryłam je niedawno przeglądając stare zapiski, w poszukiwaniu ciast z jabłkami. U mnie dziś podstawowy przepis, ale można jeszcze go wzbogacić o dodanie posiekanych orzechów, czy rodzynek. Często też to ciasto robiłam zamieniając jabłka na gruszki, lub dodając pół na pół jabłka i gruszki. Pamiętam tez wersję z winogronami.

Składniki ( na blaszkę 36x25 cm )
- 5 jajek
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka cukru cynamonowego ( opcjonalnie )
- 1 i 1/2 szklanki oleju
- 3 szklanki mąki ( u mnie mąka szymanowska typ 480 uniwersalna )
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki prawdziwego, ciemnego kakao
- 1 kg jabłek

Wykonanie
Jabłka obieram ze skórki, wyjmuję gniazda nasienne i kroję w średniej wielkości kostkę.
Jajka miksuję z cukrami na wysokich obrotach aż do uzyskania puszystej masy. Do masy dodaję olej, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Miksuję krótko, tylko do połączenia składników. Następnie do masy dodaję pokrojone jabłka, całość dokładnie mieszam drewnianą łyżką. Ciasto ( będzie gęste ) przekładam do uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Blachę wkładam do średnio nagrzanego piekarnika. Ciasto piekę w temperaturze 180 stopni ( grzałka góra-dół ) ok. 40 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjmuję z piekarnika, po ostudzeniu posypuję cukrem pudrem.
Smacznego :)

Przy okazji chciałam Was zaprosić do sklepu internetowego, gdzie możecie zaopatrzyć się w produkty Polskich Młynów, które zazwyczaj nie są dostępne w marketach. Znajdziecie w nim między innymi mąkę szymanowską, której użyłam do wypieku dzisiejszego ciasta, ale też wiele innych ciekawych produktów.

Dla zainteresowanych podaję link : https://www.skleppm.pl/