Placuszki z młodej kapusty

 Witam się z Wami w ostatni dzień maja i zapraszam na przepyszne placuszki z młodej kapusty. Mięciutkie i delikatne a przy tym sycące. Smakują równie dobrze na ciepło jak i na zimno także z powodzeniem można je zabrać na wynos. Do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Proste w wykonaniu, z niedrogich składników. Polecam :)

Składniki (na 14 placuszków)

- pół z większej główki młodej kapusty

- 2 szklanki mąki pszennej

- 2 jajka

- 1 i 1/4 szklanki mleka

- pół pęczka koperku

- po pół łyżeczki mielonego kminku i majeranku

- sól, pieprz do smaku

- olej

 

Wykonanie

 Mąkę, jajka, mleko i przyprawy miksuję na jednolite gęste ciasto naleśnikowe. Kapustę i  koperek drobno szatkuję, dodaję do ciasta. Całość dokładnie mieszam łyżką. Na patelni rozgrzewam olej, nabieram łyżką porcje ciasta, smażę na rumiano z obu stron. Gorące przekładam na papierowe ręczniczki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Takie placki świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Jako dodatek proponuję sos czosnkowy lub inny ulubiony.
Smacznego :)

 

 

Wielbicieli szybkich, smacznych placuszków zapraszam na jeszcze kilka moich propozycji: (po kliknięciu ukaże się przepis :)

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty klik

Naleśnikowe cebularze z boczkiem i serem klik

 

 Naleśnikowe placuszki z szynką, serem i innymi dodatkami a'la pizzerinki klik

 

Placki ziemniaczane tradycyjne klik

Placuszki z cukinii klik

Gnocchi z kurczakiem w kremowym sosie z pomidorków i szpinaku

 Dziś przychodzę do Was z propozycją na błyskawiczny w wykonaniu i mega pyszny w smaku obiad. Gnocchi z delikatnym kurczakiem, świeżym szpinakiem i pomidorkami w kremowym sosie to danie idealne dla zabieganych. Wystarczy 20 minut i gotowe. Smaczne, sycące i pożywne. Doskonałe nie tylko na obiad czy kolację, ale także na wynos do pracy czy szkoły. Polecam :)

Składniki (dla 2 osób)

- 300g gnocchi

- 1 pojedyncza pierś z kurczaka

- 1 cebula czerwona

- 2 ząbki czosnku

- 8 pomidorków koktajlowych

- 100g świeżego szpinaku baby

- 250g serka mascarpone

- 1 łyżeczka papryki mielonej

- sól, pieprz do smaku

- olej

Wykonanie

Na głębokiej patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju, dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i posiekany czosnek, chwilkę smażę. Piersi z kurczaka kroję w większą kostkę, przekładam do cebuli, dodaję sól i mieloną paprykę. Całość mieszam i smażę do lekkiego zrumienienia. Do kurczaka dodaję pokrojone w plasterki pomidorki i posiekany szpinak. Mieszam i chwilkę smażę aż szpinak zwiędnie.

Gnocchi gotuję w lekko osolonej wodzie około 2 minuty. Odcedzam (zachowuję ok pół szklanki wody z gotowania) i przekładam na patelnię. Dodaję serek mascarpone. Całość delikatnie mieszam i podgrzewam na wolnym ogniu aż serek się rozpuści i oblepi kluseczki. Jeśli danie jest za gęste dolewam odpowiednią ilość zachowanej wody z gotowania gnocchi. Ale zazwyczaj nie ma takiej potrzeby. 

Smacznego :)

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty

 Fuczki to naleśnikowe placuszki z kiszoną kapustą. Bardzo smaczne, proste w przygotowaniu, sycące. Doskonałe na niedrogi obiad czy kolację. Smakują równie dobrze na ciepło jak i na zimno także z powodzeniem można je zabrać na wynos. Do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Fuczki podaje się zazwyczaj z kleksem kwaśnej śmietany lub z sosem czosnkowym. Równie dobrze smakują z sosem pieczarkowym czy gulaszem. Lekko pikantne, idealne nie tylko dla smakoszy kiszonej kapusty, są świetnym zamiennikiem placków ziemniaczanych. Polecam :)

 

Składniki (na 18 placków) 

- 500g kiszonej kapusty

- 2 szklanki mąki pszennej

- 2 jajka

- 1 i 1/4 szklanki mleka

- po pół łyżeczki mielonego kminku i majeranku

- sól, pieprz

- olej

Wykonanie

Mąkę, jajka, mleko i przyprawy miksuję na jednolite gęste ciasto naleśnikowe. Kapustę odciskam z soku, drobno kroję, dodaję do ciasta. Całość dokładnie mieszam łyżką. Na patelni rozgrzewam olej, nabieram łyżką porcje ciasta, smażę na rumiano z obu stron. Gorące przekładam na papierowe ręczniczki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Takie placki świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Jako dodatek proponuję sos czosnkowy, koperkowy lub inny ulubiony.
Smacznego :)

 

 

Wielbicieli szybkich, smacznych placuszków zapraszam na jeszcze kilka moich propozycji: (po kliknięciu ukaże się przepis):

Naleśnikowe cebularze z boczkiem i serem klik

 

 Naleśnikowe placuszki z szynką, serem i innymi dodatkami a'la pizzerinki klik

 

Placki ziemniaczane tradycyjne klik

Placuszki z cukinii klik

 

Kurczak curry z warzywami

 Dziś zapraszam Was na pysznego kurczaka w sosie curry z warzywami. Danie z serii szybko i smacznie. Doskonałe na obiad i kolację. Polecam :)

Składniki ( dla 3-4 osób )

- 2 piersi z kurczaka ( ok 500 gram )

- 1 marchewka

- 1 papryka czerwona

- 1 cebula

- 200 ml śmietanki 30%

- 1 łyżeczka curry

- 1 łyżeczka papryki mielonej

- 1/2 łyżeczki imbiru

- sól, pieprz do smaku

- 2-3 łyżki mąki

- 2 łyżki oleju

Wykonanie

Piersi w kurczaka kroję w średniej wielkości paski, doprawiam curry, imbirem i papryką, obtaczam w mące. Nadmiar mąki strzepuję. Na patelni rozgrzewam olej, na rozgrzany wrzucam kurczaka, mieszam i smażę do zrumienienia z obu stron. Usmażone mięso ściągam z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażę cebulę pokrojoną w piórka, marchewkę i paprykę pokrojoną w słupki. Kiedy warzywa zmiękną, dodaję do nich usmażonego kurczaka. mieszam, wlewam śmietankę, dodaję ok pół szklanki wody. Całość chwilkę duszę, aż sos zgęstnieje. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z ryżem.

Smacznego :)

Spaghetti w kremowym sosie z kurczakiem i cukinią

 Spaghetti z kurczakiem i cukinią to błyskawiczne w przygotowaniu i bardzo proste danie na letnie upały. Smaczne, lekkie a zarazem pożywne. Polecam :)

Składniki ( dla 3 osób )

- 180 gram makaronu ( u mnie spaghetti )

- 1 większa pojedyncza pierś z kurczaka ( ok 300 gram )

- 1 mała cukinia

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 0,5 łyżeczki papryki mielonej wędzonej lub słodkiej

- 0,5 łyżeczki majeranku

- sól, pieprz do smaku

- 250 gram serka mascarpone

- olej

Wykonanie

Na głębokiej patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju, dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i posiekany czosnek, chwilkę smażę. Piersi z kurczaka kroję w większą kostkę, przekładam do cebuli, dodaję sól i przyprawy. Całość mieszam i smażę do lekkiego zrumienienia. Do rumianego kurczaka dodaję pokrojoną w ćwierć plasterki cukinię. Duszę na wolnym ogniu chwilkę, aż cukinia lekko zmięknie.

Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzam, zostawiam ok. pół szklanki wody z gotowania makaronu. Gorący makaron przekładam do sosu na patelni,  dodaję serek mascarpone, dokładnie mieszam.  Podgrzewam do chwili aż sos oblepi cały makaron. Doprawiam do smaku roztartym majerankiem, solą, pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty dolewam pozostawioną wodę z makaronu.

Smacznego :)

 

 

 

Naleśnikowe cebularze z boczkiem i serem

 Dzień dobry, witam się z wami po dłuższej przerwie i zapraszam na pyszne placuszki naleśnikowe z cebulą, boczkiem i serem żółtym. Błyskawiczne cebularze tak je nazwałam, bo w smaku mimo, że nie ma w nich drożdży przypominają te pyszne drożdżowe bułeczki. Świetne jako przekąska, danie główne, kolacja, a nawet śniadanie. Polecam :)

 

Składniki ( na ok 15 placuszków )

 - 2 szklanki mąki ( u mnie mąka szymanowska pszenna uniwersalna )
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 cebule

- 100/150 g boczku wędzonego parzonego 

- 150 g sera żółtego

- majeranek

- sól, pieprz

- olej

Wykonanie

Boczek i cebulę kroję w kostkę. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Na rozgrzaną patelnię wrzucam boczek, smażę aż wytopi tłuszcz, dodaję cebulę, smażę chwilkę aż zmięknie. Całość studzę.

Mąkę, mleko,wodę, jajko i proszek do pieczenia miksuję, dodaję ostudzoną cebulę z boczkiem, ser żółty, szczyptę majeranku, sól i pieprz. Całość mieszam dokładnie łyżką i odstawiam na chwilkę.

Na patelni rozgrzewam olej, nabieram łyżką porcje ciasta, smażę na rumiano z obu stron. Gorące przekładam na papierowe ręczniczki, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Takie placki świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Jako dodatek proponuję sos czosnkowy, koperkowy lu inny ulubiony.
Smacznego :)

 

 

 Przy okazji chciałam Was zaprosić do sklepu internetowego  na allegro, gdzie możecie zaopatrzyć się w produkty Polskich Młynów, które zazwyczaj nie są dostępne w marketach. 

Dla zainteresowanych podaję link : https://allegro.pl/uzytkownik/Polskie-Mlyny/sklep

 

 

 

 

Post powstał przy współpracy z marką POLSKIE MŁYNY

Spaghetti z mięsem mielonym i pieczarkami w sosie pomidorowym

Spaghetti z mięsem mielonym, pieczarkami i pomidorami to doskonała propozycja na szybki, smaczny i pożywny obiad czy kolację. Polecam :)

Składniki ( dla 3 osób )

- 180g makaronu spaghetti 

- 400g mięsa mielonego

- 200g pieczarek

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- puszka pomidorów krojonych bez skóry

- pół łyżeczki majeranku

- pół łyżeczki kminku mielonego

- po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej

- sól, pieprz do smaku

- olej

Wykonanie

Cebulę kroję w kostkę, pieczarki w półplasterki. Czosnek drobno siekam. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, wrzucam cebulę, chwilę smażę, dodaję pieczarki, smażę na wolnym ogniu aż odparuje z nich woda i lekko się zrumienią.

Do podsmażonych pieczarek dodaję mięso mielone, rozdrabniam go widelcem, dodaję czosnek, kminek, paprykę mieloną i sól. Smażę mięso na wolnym ogniu, aż straci różowy kolor i zmięknie. Następnie do mięsa dodaję pomidory z puszki wraz z zalewą. Całość mieszam i duszę około 15 minut. 

Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzam, zostawiam ok. pół szklanki wody z gotowania makaronu. Gorący makaron przekładam do sosu na patelni, dokładnie mieszam. Podgrzewam do chwili aż sos olepi cały makaron. Doprawiam do smaku roztartym majerankiem, solą, pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty dolewam pozostawioną wodę z makaronu.

Smacznego :)

Po więcej przepisów na dania z makaronem zapraszam do mojej zakładki MAKARON klik , znajduje się tam ponad 30 przepisów na różnego typu zapiekanki, sałatki, obiady, kolacje z wykorzystaniem makaronu :)

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i czosnkiem niedźwiedzim

 Zapiekanki w moim domu cieszą się dużym wzięciem. Co bardzo mnie cieszy, bo lubię je robić. Dziś makaronowa z kurczakiem, dużą ilością sera i aromatycznym czosnkiem niedźwiedzim. Bardzo smaczna i prosta w wykonaniu. Świetnie się sprawdza na obiad, czy kolację. Jedyną jej wadą jest to, że szybko znika. Ale jest na to sposób, zrobić więcej, bo nawet gdy zostanie na drugi dzień doskonale smakuje po odgrzaniu. Można zapakować ją w pudełko i zabrać  na wynos np do pracy. Polecam :)

Składniki ( dla 4 osób )

- 250g makaronu ( dziś świderki )

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka ( ok. 500g )

- duży pęczek czosnku niedźwiedziego

- 200 gram sera żółtego ( ja dziś pomieszałam cheddar z goudą )
- 250 ml śmietanki 30%
- 600 ml wody
- 2 jajka
- papryka mielona słodka i chili

- czosnek granulowany

- 0,5 łyżeczki dowolnych ziół ( bazylia, oregano itp.)
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
- olej

 

Wykonanie

Kurczaka kroję w średniej wielkości kostkę, posypuję solą, papryką i czosnkiem. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, na rozgrzanym obsmażam mięso do zrumienienia.

Liście czosnku niedźwiedziego siekam, sery ścieram na tarce o dużych oczkach.

Przygotowuję sos: Śmietankę, wodę i surowe jajka dokładnie mieszam, dodaję szczyptę soli, gałkę i zioła.

 Naczynie żaroodporne smaruję delikatnie olejem. Wsypuję do niego surowy makaron, na makaron wykładam podsmażonego kurczaka, posiekany czosnek niedźwiedzi, posypuję częścią sera. Całość równomiernie zalewam sosem. Wierzch posypuję gęsto serem.
Zapiekankę wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę bez przykrycia, w 170 stopniach z termoobiegiem około 30-40 minut do zrumienienia sera. Po wyjęciu z pieca pozwalam zapiekance chwilkę ( ok.5 minut ) odpocząć i dopiero wtedy nakładam na talerze.
Smacznego :)

 

 

Po więcej propozycji na zapiekanki zapraszam do mojej zakładki ZAPIEKANKI klik

Schab po bałkańsku

 Schab po bałkańsku to świetna propozycja dla poszukiwaczy pomysłu na wykorzystanie schabu. Pyszne, mięciutkie, kruche mięso z aromatycznymi dodatkami, smakuje wybornie. Danie bardzo proste w wykonaniu, sprawdzi się i na co dzień i od święta. Schab po bałkańsku możemy podać na różne sposoby, w zależności na co w danej chwili mamy ochotę. Z ryżem, makaronem, ziemniakami, czy najprościej ze świeżym pieczywem. Wersja z pieczywem idealnie pasuje na wszelkie biesiady, imprezy czy spontaniczne spotkania ze znajomymi. Polecam :)

Składniki

- 1kg schabu bez kości

- 1 duża cebula

- 200g pieczarek

- 2 czerwone papryki ( mogą być kolorowe )

- 4 kiszone ogórki

- 1 puszka krojonych pomidorów w pomidorowej zalewie

- 2 ząbki czosnku

- pół łyżeczki kminku mielonego 

- łyżeczka majeranku

- po pół łyżeczki papryki słodkiej i wędzonej mielonej

- sól i pieprz do smaku

- olej

Wykonanie

Schab myję, osuszam, oczyszczam. Kroję najpierw w plastry, potem w paseczki. Posypuję przyprawami i odstawiam na chwilkę w chłodne miejsce. Cebulę kroję w piórka, pieczarki w grubsze plasterki, paprykę w słupki ( wielkości kawałków mięsa ), ogórki w plasterki.

Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, na rozgrzany wrzucam mięso, osmażam z obu stron na rumiano. Obsmażone mięso przekładam do większego rondla/garnka, podlewam wrzątkiem ( tylko troszkę, aby w połowie było przykryte płynem ) i duszę na wolnym ogniu. Na patelnię po smażeniu mięsa przekładam pieczarki, chwilę smażę, dodaję cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszam i podsmażam, aż cebula zmięknie. Zawartość patelni przekładam do garnka z mięsem. Dodaję paprykę i pomidory z puszki wraz z zalewą. Całość duszę pod przykryciem na wolnym ogniu. Kiedy mięso jest już miękkie, dodaję ogórki kiszone. Duszę jeszcze około 15 minut. Dodaję majeranek, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję na gorąco.

Smacznego :)

Naleśniki z kurczakiem, szpinakiem i fetą zapiekane z serem

  

Przepisów na naleśniki na blogu jest całkiem sporo. Jestem ich wielką miłośniczką, podobnie jak i moja rodzina. Czy na słodko, czy wytrawnie, na śniadanie, obiad czy kolację zawsze znajdą się na nie chętni. Dziś pokażę Wam mój ulubiony sposób, z wytrawnym farszem. Naleśniki z kurczakiem, szpinakiem i fetą. Idealne połączenie. Aromatyczne kawałki kurczaka, pikantna, słona feta i wyrazisty w smaku szpinak. Wszystko to zawinięte w cieniutki naleśnik i zapieczone z serem. Po prostu pysznie. Polecam :)

 

Składniki ( na ok. 10 - 11 sztuk )

 Naleśniki 
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 1 jajko
- szczypta soli, szczypta cukru

Farsz

-  2 pojedyncze piersi z kurczaka ( ok. 500g )

- 200g świeżego szpinaku

- 200g sera feta
- czosnek mielony
- papryka czerwona mielona
- sól, pieprz do smaku
- olej

Dodatkowo

- 100g sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach

Wykonanie

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego miksuję, odstawiam na ok. 10 minut, aż mąka napęcznieje. Po tym czasie smażę na lekko natłuszczonej patelni, na wysokim ogniu cienkie naleśniki, z obu stron na lekko złoty kolor. Usmażone naleśniki układam na talerzu jeden na drugim. Przykrywam drugim talerzem i odstawiam do lekkiego przestudzenia.

Piersi z kurczaka kroję w małą kostkę doprawiam czosnkiem mielonym, solą i czerwona papryką, smażę na odrobinie oleju do zrumienienia. Szpinak siekam, dodaję do mięsa, mieszam i chwilkę wszystko razem smażę, aż szpinak puści soki i zmięknie. Ser feta kroję w kostkę, dodaję do zawartości patelni, mieszam i chwilkę podgrzewam aż ser się lekko rozpuści. Patelnię zdejmuję z ognia i lekko studzę. Na  bok każdego naleśnika wykładam łyżkę farszu, składam w kopertę i przekładam do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego. Wierzch naleśników posypuję tartym serem żółtym i szczyptą papryki mielonej.

Tak przygotowane naleśniki przekładam do nagrzanego piekarnika i zapiekam ok. 10 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem. Kiedy ser się stopi danie jest gotowe.

Podaję na ciepło 

Smacznego :)

 

 

 

 

Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na naleśniki ( po kliknięciu w tytuł ukaże się przepis ) zapraszam :

 

Naleśniki gyros zapiekane z serem klik

Naleśniki z twarogiem i powidłami śliwkowymi klik

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym klik 

Naleśniki z szynką i serem pleśniowym zapiekane w piekarniku. klik 

Naleśniki z szynką i serem żółtym. klik 

Krokiety z farszem pieczarkowo-jajecznym klik

Naleśniki szpinakowe z pikantnym farszem klik

Zapiekane naleśniki z parówkami i serem klik 

 

Łosoś z kombiwaru

Łososia piekę na różne sposoby. Dziś pokażę Wam mój ulubiony, a zarazem najprostszy sposób na przygotowanie tej ryby. W kombiwarze. Jeśli go nie posiadacie możecie użyć piekarnika. Jak mam więcej porcji też piekę w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty, a ryba tak upieczona jest bardzo soczysta, aromatyczna wprost idealna. Polecam :)

Składniki

- płat z łososia ze skórą, bez ości

- zielona pietruszka

- domowa wegeta lub inna ulubiona przyprawa do ryb

- sól, pieprz do smaku

- olej

- masło

- folia aluminiowa 

Wykonanie

Rybę płuczę, oczyszczam, osuszam przy pomocy papierowych ręczniczków, kroję na porcje. Posypuję przyprawami i pietruszką z obu stron. Folię aluminiową smaruję przy pomocy pędzelka delikatnie olejem. Na środek posmarowanej folii kładę porcję łososia, skórą do dołu. Na każdy kawałek ryby daję po łyżeczce masła i zawijam ją w folię. Tak przygotowane ryby wkładam na dolny ruszt z kombiwaru. Kombiwar nagrzewam ( ok. 5 minut ) Do nagrzanego przekładam ruszt z rybami. Piekę w 180 stopniach ok. 15 minut. Na ostatnie 5 -7 minut pieczenia otwieram folię, aby ryba się troszkę zrumieniła. Po upieczeniu łososia odwijam delikatnie z folii, przekładam na talerze i polewam stopionym masłem z folii.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich przepisów na ryby ( wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis ), zapraszam :)

Łosoś pieczony w ziołach toskańskich, aromatyczny, soczysty z piekarnika. klik

 

Filety z karpia w delikatnie cebulowej panierce. klik 

Pstrąg pieczony z piekarnika. Smaczna ryba w pietruszkowo-czosnkowej marynacie. klik

 

Kotlety rybne z morszczuka klik 

I jeszcze przepis na udka z kombiwaru klik

 

Poświąteczny pasztet z pieczonych i gotowanych mięs

Pasztet z pieczonych i gotowanych mięs, to znakomity sposób na zagospodarowanie mięsnych  pozostałości poświątecznych, czy poimprezowych. Do jego przygotowania możemy wykorzystać każdą postać mięsa i kiełbasy. Pieczone, smażone, grillowne czy gotowane. Im bardziej różnorodnie tym pasztet smaczniejszy. Trzeba tylko pamiętać aby wszystkie składniki były świeże, ładnie pachniały i nie były wyschnięte. Ja taki pasztet przygotowuję dwa, trzy razy w roku. W zamrażalniku mam specjalny pojemnik, do którego zbieram na bieżąco pozostałości obiadowe np. mięso z gotowania zupy, na które nikt w danym dniu nie ma ochoty, kawałki pieczonego kurczaka, czy grillowanego karczku, kiełbasy, której podałam za dużo itp. od razu mrożę, póki świeże, kiedy nazbiera się większa ilość jest jak znalazł. Polecam :)

Składniki ( na keksówkę 25x12 cm )

- ok 1 kg pieczonych, gotowanych, grillowanych mięs 

- 1 jajko

- 180 g śmietany 18%  lub 200 ml wywaru/sosu z pieczonego mięsa

- łyżka posiekanej natki pietruszki

- czosnek mielony, kminek mielony, majeranek, słodka papryka

- sól, pieprz do smaku

Dodatkowo

- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy lub papier do pieczenia

Wykonanie

Mięsa, kiełbasę obieram z ewentualnych kości i chrząstek, skórę zostawiam. Kroję na mniejsze kawałki i mielę w maszynce do mielenia mięsa. Przekładam do miski, wbijam surowe jajko. I teraz jeśli mam pozostały sos, lub wywar z pieczenia dolewam go do mięsa, jeśli nie mam dodaję śmietanę. Dodaję posiekaną natkę. Masę dokładnie mieszam, najpierw łyżką, sprawdzam smak, jeśli jest potrzeba doprawiam wyżej wymienionymi przyprawami ( z reguły dodaję tylko odrobinę do smaku, bo mięso pieczone, czy grillowane już mam doprawione ) Następnie masę dokładnie wyrabiam ręcznie, jak na mielone. Wyrobioną  masę przekładam do uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia, lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą keksówki. Wierzch wyrównuję.

 Pasztet wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę około 45-50 minut w 170 stopniach z termoobiegiem. Upieczony wyjmuję z piekarnika, jeszcze ciepły zawijam w folię aluminiową i ostudzony przekładam do lodówki. Podaję na zimno, cienko pokrojony z ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)

 

 

Poniżej podam jeszcze kilka moich przepisów na pasztety/pieczenie  ( wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis. Zapraszam :)

Pasztet drobiowy z pieczarkami. Pasztet z udek kurczaka. klik

 

 Pasztet z boczku. Domowy, soczysty i aromatyczny. klik

 

Keks mięsny z papryką i serem. Kolorowa pieczeń na kanapki i do obiadu. klik 

Pieczeń rzymska z jajkiem. klik

 

 

Sałatka z makaronem ryżowym, porem i szynką

 Sałatki makaronowe to jedne z moich ulubionych sałatek. Dzisiejszą zrobiłam z makaronu w kształcie ryżu. Bardzo lubię dodawać go do sałatek, jest drobny i doskonale łączy się z innymi produktami. Sałatka bardzo prosta w wykonaniu i bardzo smaczna. Sprawdzi się zarówno na co dzień jak i od święta. Polecam :)

Składniki

- 200 g makaronu w kształcie ryżu 

- 150 g ulubionej wędliny ( u mnie szynka drobiowa )

- 1 por ( tylko biała część )

- 3-4 ogórki konserwowe

- mała puszka kukurydzy

- zielona cebulka

- majonez ( ok. 2 łyżki )

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzam, przelewam zimną wodą, studzę. Por kroję w drobne półplasterki, przekładam do małej miseczki i posypuję dwoma szczyptami soli. Odstawiam na chwilkę aby zmiękł, puścił sok i stracił goryczkę. Ogórki, szynkę kroję w kostkę, cebulkę siekam. Do większej miski przekładam ostudzony makaron, dodaję odciśniętego pora, odcedzoną z zalewy kukurydzę i resztę składników wraz z majonezem. Całość dokładnie mieszam i doprawiam do smaku.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na sałatki makaronowe ( wystarczy kliknąć w tytuł, a ukaże się przepis ) zapraszam :

Sałatka makaronowa z rzodkiewką i piersią kurczaka. klik

 

Sałatka makaronowa z paluszkami krabowymi surimi klik 

Sałatka makaronowa z szynką i papryką klik

 

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem, papryką i porem. klik 

Sałatka makaronowa z pieczonym kurczakiem i marynowanymi pieczarkami. klik

 

 

Zapiekane naleśniki z parówkami i serem

 Naleśniki z parówkami i serem zapieczone w piekarniku to świetny pomysł na szyki obiad, czy kolację. Świetnie sprawdzą się też na wynos do pracy czy szkoły.  Jeśli nie przepadacie za parówkami można je zastąpić ulubionymi cienkimi kiełbaskami, lub w ostateczności szynką. Prosto i smacznie. Polecam :)

Składniki ( na ok. 10 sztuk )

 Naleśniki 
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 1 jajko
- szczypta soli, szczypta cukru

Dodatki

-  10 parówek

-  10 plasterków ser żółtego

-  garść startego na tarce o dużych oczkach sera żółtego

- 1/2 łyżeczki mielonej papryki ( słodkiej lub chili w/g gustu )

- 1/2 łyżeczki oregano lub ulubionych ziół

- olej

 

Wykonanie

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego miksuję, odstawiam na ok. 10 minut, aż mąka napęcznieje. Po tym czasie smażę na lekko natłuszczonej patelni, na wysokim ogniu cienkie naleśniki z obu stron na lekko złoty kolor. Usmażone naleśniki układam na talerzu jeden na drugim. Przykrywam drugim talerzem i odstawiam do lekkiego przestudzenia.

Na każdym naleśniku na środku układam po plastrze sera i przekrojoną na połówki parówkę.  Boki naleśnika składam do środka, górę i dół tak samo na kształt prostokąta. Tak przygotowane naleśniki przekładam ( łączeniem do dołu ) do uprzednio wysmarowanego olejem naczynia do zapiekania. Naleśniki z wierzchu posypuję tartym serem, mieloną papryczką chili i ziołami. Przekładam do nagrzanego piekarnika i zapiekam ok. 10 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem. Kiedy ser się stopi danie jest gotowe.

Naleśniki podaję na ciepło z sosem czosnkowym i keczupem.

Smacznego :)

 

 

Poniżej podam jeszcze kilka moich propozycji na naleśniki ( po kliknięciu w tytuł ukaże się przepis ) zapraszam :

 

Naleśniki gyros zapiekane z serem klik

Naleśniki z twarogiem i powidłami śliwkowymi klik

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym klik 

Naleśniki z szynką i serem pleśniowym zapiekane w piekarniku. klik 

Naleśniki z szynką i serem żółtym. klik 

Krokiety z farszem pieczarkowo-jajecznym klik

Naleśniki szpinakowe z pikantnym farszem klik