piątek, 27 listopada 2020

Makaron z brokułem i suszonymi pomidorami w sosie mascarpone


 Makaron w kremowym sosie mascarpone z kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami to bardzo pożywne a zarazem smaczne danie obiadowe. Jeśli dodam, że jego przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu ani wyszukanych produktów, to już stanie się daniem idealnym dla osób zapracowanych i narzekających na brak czasu. Polecam :)

Składniki ( dla 3 osób )
- 180 gram makaronu ( u mnie tasiemki )
- 1 mniejszy brokuł
- kilka większych suszonych pomidorów z oleju
- 1 pojedyncza większa pierś z kurczaka
- 1 mała cebula czerwona
- 250 gram serka mascarpone
- 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- 1 duży ząbek czosnku
- po 1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej i chili
- sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Brokuła dzielę na różyczki, gotuję w lekko osolonej wodzie około 3-5 minut, odcedzam.
Piersi z kurczaka kroję w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę, czosnek w plasterki, pomidory suszone w paseczki.
Na patelni rozgrzewam około 2-3 łyżek oleju z suszonych pomidorów, na gorący przekładam kurczaka, dodaję sól do smaku, paprykę mieloną i chwilę smażę aż mięso się zrumieni. Do zrumienionego mięsa dodaję cebulę i czosnek, chwilkę smażę, następnie do zawartości patelni dodaję suszone pomidory. Mieszam i jeszcze chwilę smażę.
Makaron gotuję w/g przepisu na opakowaniu, odcedzam, ale nie do końca, zostawiam trochę wody z gotowania. Do ugotowanego makaronu przekładam zawartość patelni, dodaję brokuły i mascarpone, dokładnie mieszam i gotuję jeszcze chwilkę do połączenia smaków. W razie potrzeby dolewam zachowaną wodę z makaronu, doprawiam do smaku.  Podaję na gorąco.
Smacznego :)
 

 

19 komentarzy:

  1. Pysznie kochana. Uwielbiam makarony :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie dania , jutro wypróbuję na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem pewna, że posmakowałaby mi ta potrawa ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ubóstwiam takie przepisy . Aż ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja makaron mogę na milion sposobów! Pychotka!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wow, ale smaki. Danie musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak pysznie, bardzo fajne dodatki do makaronu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam, uwiebiam takie połączenia!

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny makaron, aż ślinka cieknie ;)

    OdpowiedzUsuń