Błyskawiczny murzynek z powidłami

 Przepisów na ciasto murzynek na blogu mam już kilka. Jak już kiedyś wspominałam to moje ulubione ciasto kojarzące się z dzieciństwem. Ale gdybym miała się zdecydować, który jest najlepszy, to miała bym kłopot. Wszystkie są pyszne mimo tego, że każdy z nich jest trochę inny. Dzisiejszy przepis na murzynka jest na pewno najprostszy i najszybszy w wykonaniu, a ponadto najbardziej wilgotny w smaku. W tytule napisałam murzynek z powidłami, bo je akurat dodaję najczęściej, ale spokojnie powidła możecie zastąpić ulubionym dżemem, konfiturą, czy marmoladą. To właśnie one nadają temu ciastu ową wyjątkową wilgotność i smak. Polecam :)

Składniki ( na keksówkę 29x12 cm )

- 2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 2 jajka

- 1/2 szklanki oleju

- 1 szklanka mleka

- 2 łyżki prawdziwego kakao

- 1 łyżeczka sody

- 4 łyżki powideł, konfitury, dżemu lub marmolady

Dodatkowo

- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania foremki

Polewa

- 100 ml śmietanki 30%

- 100 gram czekolady mlecznej lub gorzkiej 

Wykonanie

 Wszystkie składniki na ciasto kolejno przekładam do miski, dokładnie mieszam mikserem na wysokich obrotach do uzyskania jednolitej masy. Masę wylewam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą keksówki. Wkładam do średnio nagrzanego piekarnika i piekę w 170 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 45-50 minut, do suchego patyczka. Gotowe wyjmuję z piekarnika, po ostudzeniu polewam czekoladową polewą.

Polewa : W małym rondelku podgrzewam śmietankę, kiedy zawrze, dodaję do niej połamaną na kosteczki czekoladę, zdejmuję z palnika i mieszam do rozpuszczenia. Lekko ciepłą polewam ciasto.

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze kilka moich przepisów na murzynka/ciasto kakaowe :

Prosty murzynek z wiśniami. 

 

Murzynek z serem. Ciasto czekoladowo serowe. Sernik izaura.  

Murzynek z polewą. Smaczne, szybkie, ulubione ciasto. 

 

Muffinki czekoladowo kokosowe. Szybkie babeczki bez miksera. 

Szybkie ciasto kakaowe z gruszkami. 

 

Ciasto kakaowe z cukinią