piątek, 22 stycznia 2021

Sernik gotowany na herbatnikach


 Sernik gotowany to chyba najprostszy z serników. Zawsze się udaje. Sernik bez pieczenia, więc nie opada. Sernik na zimno, dobrze się kroi i przechowuje. Jeśli jeszcze dodam, że jest błyskawiczny w wykonaniu i doskonały w smaku to już stanie się niemalże sernikiem idealnym. Ja do wykonania swojego użyłam herbatników kakaowych i polałam go polewą z białej czekolady. Ale możecie użyć również zwykłych herbatników i zrobić polewę z ciemnej czekolady. Jak bardziej Wam pasuje :)

Składniki ( na blaszkę 25x30 cm )
- 1 kg sera mielonego na sernik z wiaderka
- 200 gram masła
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego 
- 3 jajka
- 2 budynie waniliowe bez cukru ( 2x40g) 
- 200 ml mleka
- paczka herbatników kakaowych ( 300 g )
Polewa
- 80 gram białej czekolady
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mleka
Dodatkowo
- 2-3 łyżki wiórków kokosowych 

Wykonanie
W większym garnku rozpuszczam masło z cukrami, dodaję ser, jajka, cały czas mieszam i podgrzewam na wolnym ogniu. Budynie rozpuszczam w mleku i wlewam do gorącej masy. Masę gotuję na wolnym ogniu jeszcze około 2 minut cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, na którym układam warstwę herbatników. Na herbatniki wylewam połowę gorącej masy serowej. Na masę układam drugą warstwę herbatników i rozprowadzam na niej resztę masy serowej. Na masę układam pozostałe herbatniki. 
Polewa : do małej miseczki przekładam połamaną czekoladę, dodaję masło i mleko. Miseczkę wkładam do mikrofalówki na 30 sekund do rozpuszczenia. Rozpuszczoną polewę dokładnie mieszam i rozprowadzam równomiernie na herbatnikach. Posypuję wiórkami kokosowymi. 
Gotowe ciasto odstawiam w chłodne miejsce na kilka godzin.
Smacznego :)



Jeśli lubicie serniki, to poniżej jeszcze kilka moich sprawdzonych przepisów ( po kliknięciu w tytuł ukaże się przepis ) Zapraszam :)

Sernik zebra czekoladowo waniliowy. klik

Sernik z brzoskwiniami i kokosową kruszonką. klik 

Sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami i galaretką. klik

Sernik waniliowy na herbatnikach. klik 

Murzynek z serem. Ciasto czekoladowo serowe. Sernik izaura.klik

Styropian. Ciasto kokosowe udające sernik :) klik 



28 komentarzy:

  1. dawno nie jadłam sernika i chętnie wypróbuje go w takiej wersji ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. To mój ulubiony sernik. Na Sylwestra ostatnio robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ten sernik. Robiłam go na swoje urodziny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super przepis może w końcu się pokuszę i zrobię sernik

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam mniam mniam :)
    Kocham wszelkie serniki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kiedyś robiłam - mama bardzo chwaliła ;)

    PS Na facebooku jest wiadomość <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No jak mama chwaliła, to musiał być pyszny 🙂

      Usuń
  7. Dziś będzie jedzone 😋😋😋

    OdpowiedzUsuń