poniedziałek, 26 kwietnia 2021

Kotleciki siekane z kurczaka z suszonymi grzybami

 

Doskonałe w smaku, bardzo proste i łatwe w przygotowaniu siekane kotleciki z suszonymi grzybami.
Te kotleciki to jeden z moich pomysłów na wykorzystanie piersi z kurczaka. Dodatek suszonych grzybów sprawia, że są wyjątkowe w smaku, bardzo aromatyczne, a zapach podczas smażenia wprost nieziemski. Smakują równie dobrze na ciepło jako dodatek do obiadu, jak i na zimno np. na kanapki. Polecam :)

Składniki
- dwie większe pojedyncze piersi z kurczaka
- garść suszonych grzybów
- 100g sera żółtego
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki czosnku mielonego
- szczypta majeranku
- pół łyżeczki soli
- pieprz ( opcjonalnie )
- olej do smażenia

Wykonanie
Grzyby płuczę, zalewam szklanką letniej wody i odstawiam do namoczenia na kilka godzin. Wymoczone gotuję na wolnym ogniu ok 15 minut, aby zmiękły, odcedzam, studzę i koję w mniejsze kawałki.
Mięso myję, osuszam, oczyszczam ze skórek i tłuszczu. Kroję w drobną kostkę, przekładam do miski, do mięsa dodaję podduszone grzybki, wbijam jajka, dodaję obie mąki, starty na tarce o dużych oczkach ser, sól i przyprawy. Całość dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki na co najmniej pół godziny.
Na patelni rozgrzewam olej, na rozgrzany olej łyżką nakładam placuszki. Smażę na średnim ogniu po 4-5 minut z każdej ze stron, do zrumienienia. Gotowe kotleciki przekładam na ręczniczki papierowe celem odsączenia nadmiaru tłuszczu. 
Dzisiejsze kotleciki podałam z tłuczonymi ziemniakami i marchewką duszoną z czosnkiem.
Smacznego :)
 

 
Poniżej podam jeszcze trzy moje propozycje na siekane kotleciki ( po kliknięciu w nazwę pokaże się przepis ) zapraszam :
 
 
 


8 komentarzy:

  1. Wszystko powinnam mieć w lodówce, a jak nie to mojego chłopaka wyśle i jutro spróbuje tych kotlecików. Bo u mnie dzisiaj klopsiki z ryżu z koperkiem. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Proste a jakie pyszne:) zdecydowanie moje smaki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z grzybami jeszcze nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne i z pewnością bardzo apetyczne kotleciki :)
    Obiad idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł, dodatek grzybów bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajne te kotleciki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dodatek suszonych grzybów musi dawać świetny efekt, pyszności :)

    OdpowiedzUsuń