Kotlety z indyka w marynacie jogurtowo - cytrynowej

  Niezwykle soczyste, kruche i delikatne kotlety z indyka w marynacie jogurtowo - cytrynowej. Niby zwyczajne kotlety, a jednak o wiele smaczniejsze. Dzięki dodaniu do marynaty soku z cytryny, mięso szybko kruszeje, nie potrzebuje długiego leżakowania w marynacie. Wystarczy pół godziny w chłodnym miejscu i mamy pewność, że kotlet będzie aromatyczny i soczysty. Ja swoje dzisiejsze przygotowałam z fileta z indyka, ale każde inne mięso, czy kurczak, czy wieprzowina będzie równie smaczne. Polecam :)

Składniki

- 500g fileta z indyka

- 2 małe jajka 

- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki ( u mnie po łyżce soku z cytryny i limonki LIMMI )

- 1 łyżeczka domowej wegety lub innej ulubionej przyprawy do mięs 

- 1/2 łyżeczki czosnku mielonego

- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki ( może być suszona)

- 1 szklanka bułki tartej 

- olej do smażenia

 

Filet z indyka kroję w plastry, delikatnie rozbijam tłuczkiem. W misce mieszam rozbełtane jajka z jogurtem, dodaję sok z cytryny i limonki, pietruszkę i przyprawy. Do mieszaniny przekładam mięso i odstawiam do lodówki na pół godziny. Po tym czasie kotlety panieruję w bułce tartej, smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. 

Smacznego :)

Poniżej podaję przepis na marynatę majonezową :

 

Soczyste kotlety z kurczaka w majonezowej marynacie klik