czwartek, 17 czerwca 2021

Tort z masą czekoladową i truskawkami

 

Dziś zapraszam na obiecany przepis na tort, który powstał na biszkopcie z patelni. Torcik bardzo prosty w wykonaniu. Jasny biszkopt przełożony czekoladową masą z bitej śmietany, z truskawkami, polany polewą czekoladową. Pyszne połączenie smaków. Doskonały na upały. Dekoracja niestety nie jest moją mocną stroną, ale zapewniam, że obronił się smakiem i zniknął w parę chwil. Biszkopt możecie upiec tradycyjnie w piekarniku, lub wykorzystać mój przepis  na  biszkopt z patelni. Polecam :)
 
Składniki
 
Biszkopt o średnicy 28 cm - przepis - klik
 
Na masę 
- 500 ml śmietanki 36%
- 1 i 1/2 łyżki prawdziwego ciemnego kakao
- 4 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki wrzącej wody
Polewa
- 150 gram czekolady mlecznej
- 100 gram masła
- 3 łyżki mleka
Dodatkowo
- 500g truskawek
- 200ml herbaty lub wody z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu
- wiórki kokosowe ( opcjonalnie )
 
Wykonanie
Masa czekoladowa : Do zimnej śmietanki dodaję kakao, ubijam i stopniowo dodaję cukier puder. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki wrzącej wody. Do lekko przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę ubitej śmietany dokładnie mieszam, aby nie było grudek i wlewam do reszty śmietany, krótko miksuję. Polewa czekoladowa : Czekoladę mleczną łamię w kosteczki, dodaję do niej pokrojone w kawałki masło i mleko, całość podgrzewam w mikrofalówce aż do rozpuszczenia, połączenia składników ( 1-2 minuty ). 
Ostudzony biszkopt przekrawam wzdłuż na pół na dwa równe blaty. Każdy z nich od środka nasączam wodą wymieszaną z dwoma łyżkami soku z cytryny. Na jeden z blatów rozsmarowuję masę czekoladową ( trochę odkładam do dekoracji ) na masę gęsto układam plasterki truskawek, przykrywam drugim blatem, lekko dociskam. Odstawiam na chwilę do lodówki aby masa się schłodziła. Następnie na wierzch wylewam przestudzoną polewę, rozprowadzam równomiernie po powierzchni. Dekoruję połówkami truskawek i kleksami z czekoladowej masy. Posypuję kokosem. Odstawiam do lodówki na ok. 2 godziny. Tort przechowuję w lodówce i podaję schłodzony.
Smacznego :)
 

 





Poniżej podam jeszcze kilka moich ciast na biszkopcie ( tam również można podejrzeć przepisy na tradycyjnie pieczony biszkopt ) zapraszam :

 

 

 

 

26 komentarzy:

  1. Nie przepadam za tortami czekoladowymi . Ale ten wyglada piękne 😍

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ❤. Ja za takimi prawdziwymi z ciężkimi masami też, ale tutaj bitą śmietaną, truskawki, biszkopt, jest lekko prawie na lato 😊

      Usuń
    2. To już lepiej brzmi 😋

      Usuń
  2. Bajeczny torcik! <3
    Kubki smakowe pracują mi od samego patrzenia na zdjęcia!
    Niebo dla zmysłów! :D
    Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Widzę, że przepis banalnie prosty a ile przy tym rozkoszy dla podniebienia. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam truskawki, a ciasto prezentuje sie naprawde swietnie...moze zajakis czas sobie pozwole, na razie oczyszczam organizm i nie tykam laktozy ani cukru. Z glutenem rozstalam sie juz dawno temu, ale to raczej nie jest problem, aby zastapic make pszenna inna maka. Dobrze, ze znalazlam Twojego bloga, zawsze mozna wrocic do tych przepisow za jakis czas :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę taki upiec na Dzień Ojca :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda mega, zjadłabym, ale o tej godzinie... :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny torcik :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. wow, wygląda perfekcyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudownie wygląda! Ale z przepisem spróbuję się zmierzyć dopiero, jak upały trochę zelżeją.

    OdpowiedzUsuń
  10. Witam serdecznie ♡
    Wspaniały przepis! Ależ bym zjadła taki torcik, jestem wielką fanką słodkości i różnego rodzaju wypieków :)
    Pozdrawiam cieplutko ♡

    OdpowiedzUsuń
  11. Obłędnie wygląda ten tort :)

    OdpowiedzUsuń