Frużelina wiśniowa na zimę. Domowe przetwory.

Frużelina to świetny pomysł na zamknięcie dojrzałych owoców lata w słoiczki. Ja do przygotowania swojej użyłam dojrzałych wiśni, ale mogą być również inne owoce, maliny, truskawki, czereśnie na co tylko macie ochotę. Frużelina to nic innego jak kawałki owoców zatopione w delikatnym żelu przypominającym konsystencją zastygający kisiel. Wykorzystujemy ją jako dodatek do deserów, lodów, gofrów czy do przełożenia ciasta.

Składniki ( na dwa słoiczki o pojemności 200ml )
- 600 gram wydrylowanych wiśni
- 6 łyżeczek cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie
Wiśnie przekładam do garnka, dodaję cukier i sok z cytryny. Mieszam, doprowadzam do wrzenia, gotuję około 10 minut aż cukier się rozpuści, owoce puszczą sok i lekko się rozpadną. Do małego słoiczka odlewam trochę soku z gotujących się wiśni, dodaję do niego mąkę ziemniaczaną, słoiczek zakręcam pokrywką i energicznie mieszam, aż nie będzie grudek. Powstałą mieszaninę przelewam do gotujących się wiśni. Całość znowu mieszam i gotuję na wolniutkim ogniu jeszcze minutę.
Gorącą frużelinę przekładam do wcześniej wyprażonych słoików, mocno zakręcam. Pasteryzuję 10 minut.
Smacznego :)

Poniżej podam link z ciastem które jest w tle, to murzynek z wiśniami ( kliknij w link a przejdziesz do przepisu

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2020/07/prosty-murzynek-z-wisniami.html