niedziela, 18 października 2020

Sok z aronii i jabłek na zimę. Domowe przetwory.


 Udało mi się przed ostatnim deszczem zebrać resztę aronii. Jak pisałam w jednym z poprzednich postów, w tym sezonie mieszam smaki i robię soki wieloowocowe. Dziś przyszła kolej na aronię z jabłkiem. Z tym sokiem jest troszkę więcej pracy, bo robimy jakby dwa soki, a potem je mieszamy. Ale w nagrodę otrzymujemy wspaniały sok, pełen witamin. W zimie jak znalazł. Polecam :)

Składniki
- aronia i jabłka w proporcji mniej/więcej pól na pół
- cukier

Wykonanie
Umyte i pozbawione szypułek aronie przekładam do górnej części sokownika. Do dolnej części sokownika wlewam wodę. Całość stawiam na średni ogień, gotuję tak długo aż owoce puszczą cały sok. Podczas gotowania delikatnie mieszam i uciskam owoce, aby wydobyć jak najwięcej soku.
Umyte jabłka obieram ze skórki kroję na ćwiartki i wycinam gniazda nasienne. Przekładam do sokowirówki, powstały sok odcedzam przy pomocy gazy. Przelewam do dużego naczynia, do soku z jabłek dolewam sok z aronii. Całość doprowadzam do wrzenia, dodaję cukier do smaku i chwilkę ( ok. 1 minutę ) jeszcze gotuję. Gorący sok przelewam do uprzednio wymytych i wyprażonych buteleczek i słoiczków. Pasteryzuję 5-7 minut.
Smacznego :)
 

 Poniżej pozostałe moje przepisy na podobne soki

 

 

36 komentarzy:

  1. Uwielbiam zima pić takie soki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super :) taki sok w zimie to prawdziwy skarb :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam domowe przetwory ! Sama też je robię :-) Ostatnio robiłam konfiture z malin - obłęd !!! I polecam również gruszki w syropie z goździkami :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Domowe najlepsze🙂. Gruszki w syropie robię zawsze z goździkami są pyszne. A konfitury na różne sposoby. Polecam z czerwonej porzeczki, jest świetna również do mięsa.

      Usuń
  4. Takie soczki to samo dobro! Ja wraz z mamą zrobiłyśmy tego lata na prawdę ogromne zapasy :)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie przetwory są najlepsza i najzdrowsze .

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja sama takich przetworów nie robię, ponieważ dostaję takie skarby od teściowej. Ale przepis zawsze warto zachować, może kiedyś się przyda. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Domowej roboty soki to moja miłość . sama robię kilka takich. Z aronii koniecznie muszę wypróbować. Dzięki za przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mnnie przeraża ten cukier doslownie wszedzie :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tu cukru daję minimum,tylko do smaku, jabłka mam bardzo słodkie. Nie ma się czego bać 🙂

      Usuń
  9. aronia bardzo zdrowy owoc:) super taki sok na przeziębienie

    OdpowiedzUsuń
  10. Taki soczek to samo zdrowie :-)

    OdpowiedzUsuń