środa, 21 maja 2014

Pieczarkowo-serowe kotleciki z piersi kurczaka. Smaczne i delikatne.



Delikatne, chrupiące a przy tym bardzo soczyste kotleciki z piersi kurczaka wzbogacone serem i pieczarkami bardzo zyskują na smaku. Przygotowuję je dość często, naprzemiennie z kotlecikami serowymi ( tu przepis : klik ) , szybko się je robi, szybko znikają, co świadczy, że wszystkim bardzo smakują.

Składniki
- podwójna pierś z kurczaka
- ser żółty w kostce ok.10 dkg
- pieczarki 6 większych szt.
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- czosnek granulowany
- domowa wegeta

Wykonanie
Piersi z kurczaka myję, osuszam, wycinam zbędne chrząstki i żyłki. Mięso kroję w bardzo drobną kosteczkę, przekładam do miski .Do miski z mięsem ucieram na tarce z dużymi oczkami ser żółty i surowe pieczarki, wbijam dwa jajka, dodaję obie mąki, wegetę i spora ilość czosnku. Mieszam aż wszystkie składniki się połączą.
Odstawiam do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju. Na patelnię nakładam łyżką masę formując delikatnie przyklepane kotleciki. Smażę z obu stron do zrumienienia. Jakieś 10 minut na średnim ogniu.
Smacznego :)





 

17 komentarzy:

  1. Super pomysł, kotleciki wyglądają pysznie.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I pysznie smakują. Dziękuję i pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Robię takie ale bez pieczarek za to z majonezem też pycha. Jednakowoż czas spróbować nowego wariantu :) Dziękuję za podpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
  3. czy kotleciki nie "rozlecą się" podczas smażenia? miałam kiedyś problem z podobnym przepisem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Nigdy mi się nie rozleciały, proszę zrobić w/g przepisu i się udadzą :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Dziekuje za przepis :) wszystkim domownikom baaaardzo smakowalo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne kotleciki,dziekuje za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziekuje za przepis :) wszystkim domownikom baaaardzo smakowalo :)

    OdpowiedzUsuń
  7. nie no zajebiste

    OdpowiedzUsuń
  8. A można by piersi zamrozić i zatrzeć na tarce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie polecam, lepiej świeże posiekać . Pozdrawiam :)

      Usuń
  9. JA też mam ten przepis są pycha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z czym to się zajada ?

      Usuń
    2. Dowolnie, u mnie najczęściej z pieczonymi ziemniakami i surówką. jaz zwykłe kotlety i inne mięsa.

      Usuń