Sałatka jarzynowa tradycyjna świąteczna.

Sałatka jarzynowa, u mnie tradycyjnie nie może jej zabraknąć na świątecznym stole. Choć już podobno niemodna i oklepana ( jak mówią niektórzy ) u mnie w rodzinie nadal bardzo lubiana, może dlatego, że jemy ją naprawdę tylko dwa razy w roku, na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Z tą sałatka jest tak jak z rosołem, niby we wszystkich domach taka sama a jednak każdy robi ją troszkę inaczej. Zapraszam zatem na moja wersję klasyku :)

Składniki
- 5 średnich marchewek
- 1 pietruszka korzeń
- mały seler ( lub pół średniego )
- 4 średnie ziemniaki
- 3 jajka
- 4 większe ogórki kiszone
- 1 jabłko ( najlepiej lekko kwaskowe )
- puszka groszku konserwowego
- majonez
- śmietana 12 lub 18%
- sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę i obieram ze skórki. Jajka gotuje na twardo, obieram. Jabłko obieram ze skórki. Wszystkie warzywa wraz z ogórkami kiszonymi, jabłkiem i jajkami kroję w drobną kosteczkę. Do warzyw dodaję odsączony groszek, kilka łyżek majonezu i śmietany.  Mieszam dokładnie. Całość doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Smacznego :)