Babka bananowa z polewą czekoladową

 Błyskawiczna w wykonaniu, znakomita w smaku. Miękka, wilgotna, aromatyczna. Doskonała na Wielkanocny stół. Babka bananowa.  Polecam :)

Składniki ( na formę z kominkiem 24 cm )

-  2 jajka

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 szklanki oleju

- 6 łyżek mleka

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 płaska łyżeczka sody

- 3 dojrzałe banany

Polewa

- 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady

- 1 łyżka masła

- 2 łyżki mleka

Dodatkowo

- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

 

Wykonanie

Banany obieram ze skórki, kroję w plasterki i ugniatam widelcem na miazgę. 

Jajka miksuję z cukrem na puszystą masę ( ok. 5-6 minut ), dodaję rozgniecione banany, wlewam olej i mleko, cały czas miksuję. Dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Chwilkę jeszcze miksuję na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

Ciasto przekładam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy z kominkiem. Wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę w 160 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 50 minut, do suchego patyczka. 

Polewa : do małej miseczki przekładam połamaną czekoladę, dodaję masło i mleko. Miseczkę wkładam do mikrofalówki na 30 sekund do rozpuszczenia. Rozpuszczoną polewę dokładnie mieszam i rozprowadzam na przestudzonej babce.

Babkę przechowuję w plastykowym, zamykanym pojemniku na ciasto, utrzymuje świeżość nawet do 4 dni.

Smacznego :) 

 

 

Poniżej podam jeszcze kilka moich przepisów na babki ( wystarczy kliknąć w tytuł a ukaże się przepis ) zapraszam :

Kolorowa babka trójsmakowa. Babka na białkach. klik

 

Babka na majonezie. Szybka babka dwukolorowa z majonezem. klik 

Błyskawiczna babka z malinami. klik

 

Babka kokosowa klik