Kluski leniwe

 

Kluski leniwe, przez niektórych nazywane pierogami to bardzo proste i smaczne danie typowo kojarzące się z dzieciństwem. Delikatne, twarogowe smakują i dorosłym i dzieciom. Można je podać na różne sposoby. Z dodatkiem owoców, okraszone podsmażoną na maśle bułką tartą, posypane cukrem z cynamonem, czy w najprostszej wersji, jak u mnie, polane stopionym masłem. I zawsze będzie smacznie. Polecam :)

Składniki ( na ok. 50 szt. )

- 400 g sera białego w kostce ( twarogu )

- 2 jajka

- 1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią ( 8g)

- 1 szklanka mąki pszennej + 2 łyżki

- szczypta soli

Dodatkowo 

- masło do polania

Wykonanie

Ser przekładam do miski, rozgniatam widelcem na miazgę, dodaję jajka i cukier, mieszam aż składniki się połączą. Do masy stopniowo dodaję mąkę i cały czas mieszam, najpierw łyżką, potem wyrabiam krótko ręką. Masę przekładam na posypany mąką blat. Zagniatam w kulę, dzielę na części. Z każdej części formuję wałek, lekko go spłaszczam i nożykiem kroję ukośne kawałki.

Gotowe kluski wrzucam partiami na lekko osolony wrzątek. Po wypłynięciu kluseczki gotuję na wolnym ogniu ok 2 minuty. Gotowe wyjmuję łyżką cedzakową i polewam świeżo stopionym masłem.

Smacznego :)