Kotleciki siekane z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

 Kotleciki siekane z kurczaka robię na różne sposoby. Podstawą jest siekane mięso i tarty ser. Składniki zmieniam w zależności od upodobania i zasobności lodówki. Dziś chciałam pokazać mój najnowszy eksperyment. Kotleciki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Wyszły wyśmienite. Bardzo soczyste, aromatyczne, mięciutkie w środku, z wierzchu chrupiące. Kolorowe zachęcające do jedzenia. Doskonały i niedrogi dodatek do obiadu. Polecam :) 

Składniki 

- dwie większe pojedyncze piersi z kurczaka

- garść świeżego szpinaku baby

- kilka większych suszonych pomidorów z zalewy w oleju

- 2 jajka

- 4 łyżki mąki pszennej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 10 dag sera żółtego w kostce

- pół łyżeczki czosnku mielonego

- sól, pieprz do smaku

- olej

Wykonanie

Mięso myję, osuszam, oczyszczam ze skórek i tłuszczu. Kroję w drobną kostkę, przekładam do miski, do mięsa dodaję drobno posiekany szpinak, odsączone z zalewy i drobno pokrojone suszone pomidory, wbijam jajka, dodaję obie mąki, starty na tarce o dużych oczkach ser. Całość dokładnie mieszam, dodaję przyprawy, mieszam i odstawiam do lodówki na co najmniej pół godziny. 

Na patelni rozgrzewam olej, na rozgrzany olej łyżką nakładam placuszki. Smażę na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej ze stron, do zrumienienia. Gotowe kotleciki przekładam na ręczniczki papierowe celem odsączenia nadmiaru tłuszczu. 

Smacznego :)

Poniżej podam jeszcze dwie moje propozycje na siekane kotleciki ( po kliknięciu w nazwę pokaże się przepis ) zapraszam :

 

 Pieczarkowo-serowe kotleciki z piersi kurczaka. 

 

Serowe kotleciki z piersi kurczaka. Delikatne i smaczne :)