Ciasto jogurtowe z jabłkami i winogronami

 Dziś zapraszam na proste i szybkie w wykonaniu ciasto jogurtowe, zwane " kubeczkowym " Jak sama nazwa wskazuje wszystkie składniki na ciasto odmierzamy kubeczkiem. Kubeczkiem po jogurcie. Ciasto bardzo smaczne, miękkie i puszyste. Nie wymaga użycia miksera. Wszystkie składniki mieszamy łyżką. Ja bardzo lubię tego typu ciasta i często je piekę, zmieniam tylko owoce. Polecam :)

Składniki ( na blaszkę 36x25 cm )
- 1 kubek 400 ml jogurtu naturalnego typu greckiego
- 1 kubek oleju
- 3 kubki mąki pszennej
- 1 kubek cukru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 4 jajka
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatowo
- papier do pieczenia lub tłuszczi bułka tarta do wysmarowania formy

Wykonanie
Przed przystąpieniem do wykonywania ciasta wszystkie składniki na ciasto wyjmuję z lodówki aby były w temperaturze pokojowej.
Jabłka obieram i kroję w ćwiartki, a ćwiartki w grubsze plasterki. Winogrona myję i osuszam.
Do dużej miski przelewam z kubka jogurt naturalny. Kubek myję, osuszam, będzie mi służył jako miarka do odmierzania pozostałych składników. Do miski z jogurtem dodaję jajka, olej, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Masę mieszam drewnianą łyżką, krótko, tylko do połączenia składników. Już po chwili ciasto ładnie odchodzi od miski. Przelewam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Na wierzchu układam, lekko dociskając pokrojone jabłka i winogrona.
Ciasto przekładam do nagrzanego piekarnika i piekę w 180 stopniach ( grzałka góra-dół ) około 50 minut, do suchego patyczka.
Smacznego :)