Sok z aronii i winogron na zimę. Domowe przetwory.

U mnie sezon na domowe przetwory nadal trwa. Obecnie króluje w moim ogrodzie aronia, winogrona, jabłka i kiwi. Powoli zamykam te dobroci w słoiczki i buteleczki. Przepis na tradycyjny sok z aronii na blogu już jest. I cieszy się dużą popularnością. Robię go nadal, ale w tym sezonie głównie ( aby nie było tak nudno ) przygotowuję soki mieszane. Dziś pokażę Wam moją propozycję na sok aroniowo- winogronowy. Bardzo smaczny i zdrowy. Ja do przygotowania soku użyłam ciemne winogrona ogrodowe, które są bardzo słodkie. Dzięki temu do soku dodałam tylko minimalną ilość cukru, do smaku. Polecam :)

Składniki
- aronia
- winogrona
- cukier

Wykonanie
Umyte, oczyszczone i pozbawione szypułek aronie i winogrona ( daję pół na pół ) przekładam do górnej części sokownika. Do dolnej części sokownika wlewam wodę. Całość stawiam na średni ogień, gotuję tak długo aż owoce puszczą cały sok. Podczas gotowania delikatnie mieszam i uciskam owoce, aby wydobyć jak najwięcej soku. Powstały sok przelewam do większego naczynia, dodaję cukier do smaku. Sok doprowadzam do wrzenia, mieszam i gotuję jeszcze 1 minutę na wolniutkim ogniu. Gorący sok przelewam do uprzednio umytych i wyprażonych butelek i słoików. Mocno zakręcam i pasteryzuję około 10 minut.
Smacznego :)