Zupa brukselkowa z ziemniakami

 Witam w nowym tygodniu i zapraszam na pyszną zupę brukselkową. Lubicie brukselkę? Jeśli tak, to ta zupa jest zdecydowanie dla Was. Lekka a zarazem pożywna. Prosta w wykonaniu i niedroga, choć wcale nie uboga w składniki. Doskonała na każdą porę roku. Polecam :)

Składniki

- 4 skrzydełka z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 3 - 4 ziemniaki

- 300g brukselki (może być mrożona)

- garść zielonego groszku
- 50 ml śmietanki18%

- koperek

- majeranek
- sól, pieprz do smaku
- 2 - 2,5 litra wody

 

Wykonanie

 Umyte i oczyszczone skrzydełka przekładam do garnka, zalewam zimną wodą, dodaję pół płaskiej łyżki soli i doprowadzam do wrzenia. Marchewkę, pietruszkę, seler kroje w słupki. Ziemniaki w kostkę. Warzywa wraz z cebulą i czosnkiem dodaję do gotującego się wywaru. Kiedy mięso i warzywa są już wpół miękkie do gotującej się zupy dodaję brukselkę i zielony groszek. Garnek przykrywam pokrywką, zmniejszam gaz i gotuję do miękkości warzyw. Kiedy warzywa są już miękkie zupę zabielam śmietanką, doprawiam do smaku majerankiem, dodaję posiekany koperek.

Smacznego :) 

Po więcej przepisów na pyszne zupy, zapraszam do mojej zakładki ZUPY klik , dla każdego coś smacznego :)