Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i czosnkiem niedźwiedzim

 Zapiekanki w moim domu cieszą się dużym wzięciem. Co bardzo mnie cieszy, bo lubię je robić. Dziś makaronowa z kurczakiem, dużą ilością sera i aromatycznym czosnkiem niedźwiedzim. Bardzo smaczna i prosta w wykonaniu. Świetnie się sprawdza na obiad, czy kolację. Jedyną jej wadą jest to, że szybko znika. Ale jest na to sposób, zrobić więcej, bo nawet gdy zostanie na drugi dzień doskonale smakuje po odgrzaniu. Można zapakować ją w pudełko i zabrać  na wynos np do pracy. Polecam :)

Składniki ( dla 4 osób )

- 250g makaronu ( dziś świderki )

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka ( ok. 500g )

- duży pęczek czosnku niedźwiedziego

- 200 gram sera żółtego ( ja dziś pomieszałam cheddar z goudą )
- 250 ml śmietanki 30%
- 600 ml wody
- 2 jajka
- papryka mielona słodka i chili

- czosnek granulowany

- 0,5 łyżeczki dowolnych ziół ( bazylia, oregano itp.)
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
- olej

 

Wykonanie

Kurczaka kroję w średniej wielkości kostkę, posypuję solą, papryką i czosnkiem. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, na rozgrzanym obsmażam mięso do zrumienienia.

Liście czosnku niedźwiedziego siekam, sery ścieram na tarce o dużych oczkach.

Przygotowuję sos: Śmietankę, wodę i surowe jajka dokładnie mieszam, dodaję szczyptę soli, gałkę i zioła.

 Naczynie żaroodporne smaruję delikatnie olejem. Wsypuję do niego surowy makaron, na makaron wykładam podsmażonego kurczaka, posiekany czosnek niedźwiedzi, posypuję częścią sera. Całość równomiernie zalewam sosem. Wierzch posypuję gęsto serem.
Zapiekankę wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę bez przykrycia, w 170 stopniach z termoobiegiem około 30-40 minut do zrumienienia sera. Po wyjęciu z pieca pozwalam zapiekance chwilkę ( ok.5 minut ) odpocząć i dopiero wtedy nakładam na talerze.
Smacznego :)

 

 

Po więcej propozycji na zapiekanki zapraszam do mojej zakładki ZAPIEKANKI klik