Ciasto widelcem mieszane z czarnymi malinami i kruszonką.

Dziś zapraszam na bardzo proste w wykonaniu a przy tym bardzo smaczne ciasto z owocami i kruszonką. Jak sama nazwa wskazuje jest to ciasto, które miesza się widelcem. Do jego wykonania nie potrzeba nawet miksera. Bardzo sceptycznie podchodziłam do tego przepisu, byłam pewna, że ciasto nie wyrośnie, że będzie jeden wielki zakalec. Ale musiałam spróbować i miło się rozczarowałam. Ciasto bardzo dobrze się mieszało widelcem, składniki się ładnie połączyły, a po upieczeniu okazało się, że pięknie wyrosło. Takie cuda. To już moje drugie ciasto tego typu, pierwsze zrobiłam z truskawkami i jagodą kamczacką. Ale jak wspominałam w poprzednich postach wszystkie moje zdjęcia straciłam wraz z uszkodzeniem dysku. I nie zdążyłam go wam pokazać. Dzisiejsze jest z dodatkiem czarnych i czerwonych malin. Także na czasie. Polecam :)

Składniki ( na blachę 35x25 )
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki śmietany 12% lub 18%
- 3/4 szklanki oleju
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia ( ja daję dwie )
 Kruszonka
- 0,5 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 50 gram masła
Dodatkowo
- dowolne owoce ( u mnie czarne maliny i kilka czerwonych )
- papier do pieczenia

Wykonanie
 Do miski wbiłam najpierw jajka, rozbełtałam je widelcem, następnie dodałam kolejno resztę składników. Całość dokładnie wymieszałam widelcem, aż ciasto się ładnie połączyło i zaczęło odchodzić od brzegów miski.
 Ciasto przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na górę ułożyłam maliny i posypałam roztartą palcami kruszonką.
Kruszonka: Mąkę pomieszałam z cukrem, dodałem zimne posiekane masło, wyrobiłam krótko rękami do połączenia składników.
Ciasto włożyłam do nagrzanego piekarnika i piekłam w 170 stopniach ( góra/dół ) ok. 45 minut.
Smacznego  :)