Sałatka porowa z groszkiem i jabłkiem.

Majówka już tuż tuż więc wymyślam kolejne sałatki, które przygotowuje się łatwo i szybko. Dziś sałatka porowa. Połączenie pora, groszku i jabłka uniwersalnie pasuje zarówno do wędliny, kanapek jak i do grillowanych kiełbasek i innych potraw przygotowywanych na świeżym powietrzu np. pieczonych ziemniaczków. Polecam :)

Składniki
- 1 por ( tylko biała i jasno zielona część )
- 1 mała puszka groszku konserwowego
- 1 większe kwaskowe jabłko
- 2 jajka
- zielona pietruszka -natka-
- majonez
- sól, pieprz

Wykonanie
Por kroję w bardzo drobne półplasterki, przekładam do małej miseczki i posypuję dwoma szczyptami soli.Odstawiam na bok aby zmiękł, puścił sok i stracił goryczkę. Do  większej miski ścieram na tarce o grubych oczkach jajka, jabłko i przesypuje odcedzony z zalewy groszek. Kiedy por już jest miękki i puścił sok dokładnie go odciskam i przekładam do reszty składników. Na koniec do sałatki dodaję posiekaną natkę pietruszki i 2 łyżki majonezu. Mieszam  i odstawiam do lodówki na co najmniej godzinkę.
Sałatki już nie solę, ponieważ por był wcześniej nasolony, dla smaku można dodać świeżo zmielonego pieprzu.
Smacznego :)