Tiramisu w pucharkach

Tiramisu to włoski deser składający się z warstw biszkoptów nasączonych bardzo mocną kawą, przełożonych delikatnym kremem jajeczno serowym. Z wierzchu posypany gorzką czekoladą, lub prawdziwym kakao. Dodatkowo do nasączenia biszkoptów w wersji dla dorosłych dodawany jest likier. Deser jest bardzo prosty w wykonaniu i ma wielu zwolenników. Klasyczny deser tiramisu podaje się w formie prostokątnego ciastka, ja swój przygotowałam w pucharkach. Polecam :)

Składniki ( na 6 porcji )

- paczka biszkoptów ( najlepiej podłużnych )

-  3/4 szklanki mocnej, świeżo zaparzonej kawy

- 1/4 szklanki likieru ( ja użyłam czekoladowego )

- 6 żóltek

- 1/4 szklanki cukru

- 500 gram serka mascarpone

- 1-2 łyżki prawdziwego kakao do posypania

Wykonanie

Ostudzoną kawę przelewam do głębokiego talerza, dodaję do niej likier, mieszam. 

Żółtka miksuję z cukrem na puszystą masę. Do masy dodaję stopniowo serek mascarpone i delikatnie mieszam do połączenia składników, aż powstanie gładka masa. Biszkopty dzielę na połówki i każdą połówkę osobno moczę chwilkę w mieszance kawy z likierem. Na spód pucharków wykładam warstwę biszkoptów, na biszkopty nakładam połowę kremu serowo jajecznego, posypuję kakao. Nakładam kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, na biszkopty resztę kremu, wierzch posypuję kakao.

Desery wstawiam do lodówki na kilka godzin ( zwykle na całą noc ). 

Smacznego :)