Gulasz wieprzowy z warzywami.

Dziś przygotowałam gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami. Taki gulasz to potrawa kojarząca się z chłodnymi miesiącami jak luty czy listopad. Mamy czerwiec, a za oknem deszcz i chmury. Temperatury też nie najwyższe, więc taki gulasz na obiad jak znalazł. Mój gulasz jest troszkę lżejszy niż klasyczny bez dodatku śmietany a z warzywami i pieczarkami. Polecam :)

Składniki
- 0.5 kg łopatki wieprzowej
- 1 papryka ( u mnie zielona )
- kilka pieczarek
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej
-  kminek mielony, majeranek, papryka mielona, sól
- łyżka mąki pszennej

Wykonanie
Miso kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję przyprawy, dwie łyżki oleju, mieszam i odstawiam na godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso wraz z marynatą obsmażam w szerokim rondlu na rumiano, do mięsa dodaje kolejno, pokrojoną w paski paprykę, ćwiartki pieczarek, marchewkę pokrojoną w słupki i cebulę w kosteczkę. Całość mieszam i jeszcze chwilę smażę.  Zrumienione mięso z warzywami podlewam wrzącą, przegotowaną wodą ( nie dużo tylko tyle aby w połowie przykryło mięso ). Zmniejszam gaz, rondel przykrywam pokrywką i całość duszę do miękkości. Na koniec rozrabiam łyżkę mąki z wodą i dodaję do rondla.  Mieszam i gotuje jeszcze ok. 3 minuty.
Ja dziś swój gulasz podałam z kluskami śląskimi i ogórkiem małosolnym. Smakuje również ziemniakami, kaszą czy ryżem. Dobry dodatek do placków ziemniaczanych.
Smacznego :)

Poniżej kilka moich propozycji z użyciem mięsa wieprzowego :
( wystarczy kliknąć w link i przejdziesz do przepisu )

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2016/03/gulasz-pieczony-pieczone-mieso-ala.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2014/05/bogracz-tansza-wersja-smaczny-wieprzowy.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2019/03/gulasz-wieprzowy-klasyczny.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2017/03/zupa-gulaszowa-wieprzowa-z-cieciorka.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2016/05/szaszyki-wieprzowe-z-papryka-i-cebula-w.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2015/12/rolady-wieprzowe-z-boczkiem-i-ogorkiem.html

https://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2017/03/keks-miesny-z-papryka-i-serem-kolorowa.html